葱香皮蛋豆腐

豆腐氽水，切塊。皮蛋切粒，蓋在豆腐塊上。加鮮醬油、麻油、雞精、一點點糖。小葱在少量油裏爆香淋入豆腐，一是為了更香，二是看了一些報道説市面上生葱的衞生質量很不過關。如果沒有條件爆葱的話，用開水燙一下也是