葱蒜類蔬菜

葱蒜類蔬菜

拼音：

解釋：具有特殊氣味的一類蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(蕎頭、��b07c�M�)、韭葱等。富含糖分、維生素c以及硫、磷、鐵等礦物質，並含有殺菌物質(硫化丙烯)，有促進食慾、調味、去腥和醫療等作用。