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葱花油餅
鎖定
傳統小吃，屬魯菜或閩菜菜系。用板豬油、嫩油渣、葱、鹽、糖製成餡心，包在面酵中，放在圓盤內撳成圓狀，放入平底鍋內用油煎成金黃色即可。如加上雞蛋，質量更佳 油餅大而薄，既脆又香，鹹中帶甜，口味特好，是春季的應時風味小吃。
- 中文名
- 葱花油餅
- 主要食材
- 米麪類
葱花油餅基本簡介
葱花油餅
製作難度：普通
所需時間：十分鐘
主要工藝：煎
葱花油餅食材明細
麪粉
葱
鹽
食用油
葱花油餅製作方法
1、把葱洗淨切末，放入十三香少許。
2、麪粉和成軟硬適中的麪糰，擱置十分鐘左右。
3、分成大小均勻小麪糰。
4、擀成半公分厚的面片。
5、在面片上撒少許鹽，食用油，葱末攤勻。
6、從面片中心向邊沿劃一切口。
7、從切口處向裏捲起。
8、卷好後由兩頭向裏擰成麪餅。
9、開小火，鍋內放少許油，把擀成半公分厚的麪餅放入鍋內。
10、用小火煎至兩面金黃既可出鍋。
小貼士
1、面不要和的太硬。
2、操作時火不要太大，否則外面糊了，裏面夾生。
