葱抓餅

中筋麪粉500克，鹽1茶匙，糖1茶匙，豬油1茶匙，水300毫升，葱(切粒)3根，黑胡椒粒1茶匙

1、將麪糰料拌打成光滑的麪糰後分割為90～100克的小麪糰約10個。

2、把每個小麪糰均勻地抹上油，置平盤上蓋保鮮膜發酵4～8小時。

3、把發酵過的麪糰置在抹油的桌上均勻推開成薄片，再抹油，鋪上薄薄的葱粒內餡，捲起後再鬆弛30分鐘，推開如手掌大即可煎熟。