董香型白酒

李其書、田志強、向麗萍、戴奕傑、王奧、孟望霓、範懷焰、張建、王治江、李霞、王禕、張季、李清華、黃家嶺、李梅、田莉、周紹均 、冷恩田、石必鳳、徐海燕、冉曉鴻、曹萍、李薇 、張美蓮 、陳曦。

貴州董酒股份有限公司、貴州省產品質量檢驗檢測院（國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心）、遵義市產品質量檢驗檢測院、貴州省食品檢驗檢測院。

本標準規定了董香型白酒的術語和定義、要求（檢驗方法）、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸和貯存。 本標準適用於董香型白酒的生產、檢驗與銷售。 ^[1] 

項 目　 指 標

酒精度a/(%vol) 　 25～68

酸酯總量b/(mmol/L) 　 ≥30

丁酸+丁酸乙酯/(g/L)　 ≥0.2

固形物/(g/L) 　 ≤0.7

甲醇c/（g/L）　 ≤0.6

氰化物c（以HCN計）/（mg/L）　 ≤8.0

鉛（以Pb計）/（mg/L）　 ≤0.4