葡萄雞

材料

用量

雞

1只

無籽葡萄

250g

調和油

4大勺

白葡萄酒

1/2杯

大蒜

2瓣

迷迭香

1枝

鼠尾草

2片

杜松子

些許

鹽

適量

胡椒

適量

1. 雞肉斬成塊，仔細洗乾淨後晾乾水分。平底鍋裏放油，將雞塊煎至金黃。

2. 把鍋裏的油倒掉，加入白葡萄酒，等到酒精蒸發後加入蒜瓣，香料，杜松子，鹽和少許胡椒粉。

3. 蓋上鍋蓋，中火煎30分鐘，期間時不時地翻動雞肉。最後加入葡萄，加熱5分鐘後起鍋。