-
葡萄酒酵母
鎖定
葡萄酒酵母是Saccharomyces屬的微生物，原產地為中國。
- 中文名
- 葡萄酒酵母
- 屬
- Saccharomyces
- 原產地
- 中國
- 模式菌株
- 非模式菌株
葡萄酒酵母形態特徵
細胞圓形、橢圓形或柱形。無性繁殖為多邊出芽。某些種可形成假菌絲，但決無真菌絲。菌落乳白色、有光澤、較平坦、邊緣整齊。在液體培養時通常不形成菌醭。營養細胞多為雙倍體，也有多倍體。有性生殖時產生子囊孢子。
[1]
葡萄酒酵母主要價值
葡萄酒酵母相關報道
2022年5月，由西北農林科技大學葡萄酒學院劉延琳教授團隊培育的兩株本土葡萄酒酵母實現我國本土葡萄酒酵母“從0到1”的突破，解決了我國葡萄酒酵母長期以來存在的“卡脖子”技術隱患與產業風險，為我國葡萄酒產業的“微生物種業”安全提供了技術保障。
[2]
- 參考資料
-
- 1. 葡萄酒酵母 ．微生物資源數據庫共享平台[引用日期2020-11-23]
- 2. （科技）我國本土葡萄酒酵母完成“從0到1”的突破 ．百家號[引用日期2022-05-27]
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數：次
- 編輯次數：4次歷史版本
- 最近更新： i刘霞