葡萄糖酸鈉

疏水參數計算參考值（XlogP）：

氫鍵供體數量：5 ^[5] 

氫鍵受體數量：7 ^[5] 

可旋轉化學鍵數量：5 ^[5] 

互變異構體數量：

拓撲分子極性表面積（TPSA）：141 ^[5] 

重原子數量：14 ^[5] 

表面電荷：0 ^[5] 

複雜度：176 ^[5] 

同位素原子數量：0 ^[5] 

確定原子立構中心數量：4 ^[5] 

不確定原子立構中心數量：0 ^[5] 

確定化學鍵立構中心數量：0 ^[5] 

不確定化學鍵立構中心數量：0 ^[5] 

共價鍵單元數量：2 ^[1] 

安全説明 24/25

WGK Germany 1

RTECS號 LZ5235000

海關編碼 29181600 ^[2] 

用作鋼鐵表面清洗劑：

鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如製造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。這一點已經被國際上製造馬口鐵的大公司所證實。

用作水泥摻合劑：

水泥中添加一定數量葡萄糖酸鈉後，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用

即推遲混凝土的最初與最終凝固時期，例如添加0.15%的葡萄糖酸鈉,可將 混凝土的初凝 固時間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時間從幾小時延長至幾天,而不影響其牢 度。可塑性與延緩最初凝固時間在混凝土作業中是非常重要的問題，如在高温度季節施工及大型的工程作業中，延緩最初凝固時間則是個難題，葡萄糖酸鈉可圓滿解 決這個問題。另外高温時膠接油井是比較困難的，添加了葡萄糖酸鈉後的混凝土在170℃高温下，在幾個小時內可塑，因此也能圓滿解決上述問題。因此葡萄糖酸 鈉作為水泥摻合劑在國外已大量應用於重要的建築工程，如中東的大量橋樑工程中。但是我們國內在這方面應用也還未推廣應用，據説有在造紙廢水中提煉纖維素磺 酸鈉，其效果與葡萄糖酸鈉根本是不可相提並論的。

此外還可在電鍍，膠捲製造工業中應用。

作為一種多羥基羧酸型優良的緩蝕阻垢劑葡萄糖酸鈉，由於具有上述諸多特異性質，如能在應用技術上肯下功夫，必將會被開發成一個很大的產業。

混凝土是一種組合物料，由水泥、集料、摻合劑和水製成。混凝土是所有人工製造的物料中最大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中最具活性的成分是 水泥漿。混凝土的性質和性能主要決定於水泥漿的性質。混凝土中的摻合劑能提供一些有益的作用如加速凝固，延緩凝固，使空氣成氣泡狀存在，減少用水量和增加 塑性等等。通常在水泥中同時使用數種摻合劑，各種不同的摻合劑在一些應用中能互相強化。

葡萄糖酸鈉可以作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下： 減水劑 和 緩凝劑

葡萄糖酸鈉一般是單獨使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。葡萄糖酸鈉是一種結晶的粉末。是在妥善規定和控制的條件下生產出來的。此化合物是化學純的並且無腐蝕性。質量是恆定的。這些特點能保證它在應用中有可靠的和重複性的結果。

通過加入減水劑，水灰比（W/C）能夠減小。 通過加入葡萄糖酸鈉能夠獲得如下的效果： 1、 增進工作性。在水灰比（W/C）不變的情況下，加入葡萄糖酸鈉能增進工作性。這時，葡萄糖酸鈉是起增塑劑的作用。在葡萄糖酸鈉加量在0.1%以下時，其改進工作性 的程度與加入量成正比。 2、 增進強度。當水泥含量保持不變而混凝土中的水含量可降低（即W/C降低）。當葡萄糖酸鈉的加入量為0.1%時，加水量可減少10%。 3、 降低水泥含量。水和水泥含量以同比例降低，W/C比保持不變。

葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的凝結時間。在用量為0.15%以下時，起始凝結時間的對數與配加量成正比例關係，即配加量加一倍，初凝時間延遲到十倍，這就使能工作的時間從很少幾個小時延長到幾天而無損於強度。 特別是在熱天和需要放置的時間較長時，這是一項重要的優點。

飲料工業，食品工業，釀造工業的日數以億萬計的玻璃瓶，如汽水瓶，啤酒瓶，牛奶瓶，罐頭瓶，醬油瓶，酒瓶等，其清洗工作是一項十分重要的事情，清洗劑的藥 劑配方是一項難度較高的技術工作。國內尚未出現一種比較理想的藥劑。主要存在問題有：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路；對瓶貼及瓶頸鐵鏽去染力 不理想；洗後微量殘留物對食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害（不能符合國家規定之標準）。如在其玻璃瓶清洗劑的藥劑配方中改用葡萄糖酸 鈉為主體，則上述問題均能迎刃而解。（八十年代已在上海汽水廠，上海啤酒廠做大型試驗，有鑑定證明）這方面的應用國內尚未開發，若形成市場，潛力很大。

由於葡萄糖酸鈉具有優異的緩蝕阻垢作用，所以被廣泛用於水質穩定劑，例如作為石油化工企業循環冷卻水系統，低壓鍋爐，內燃機冷卻水系統等處理藥劑。因為它 有以下特異優點： ⑴具有明顯的協調效應。適用於鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等配方，由於協調效應影響，緩蝕效果大大提高。 ⑵緩蝕率隨温度升高而增加。一般緩蝕劑隨着温度升高而緩蝕率下降，甚至完全失去作用。但葡萄糖酸鈉恰恰相反，緩蝕率在一定範圍內隨温度升高而提高，例如對 炭鋼等材質的試驗中，温度從77℃F於上升到120℃F，其緩衝率平均提高5%以上。所以葡萄糖酸鈉這種奇異的特性，對較高温度的體系或從低温到高温的變 温體系 ，作緩蝕劑使用 是十分理想。 ⑶阻垢能力強：對鈣，鎂，鐵鹽具有很強的絡合能力，所以阻垢能力很強，特別對Fe3+有極好的螯合作用，甚至在全PH範圍內部有作用。 ⑷滅公害。使用葡萄糖酸鈉作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，達到滅公害，這是所使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的優點。

調節人體內酸鹼平衡，以恢復神經正常作用，亦可基於同樣目的， 用於食品添加劑。

精確稱取試樣約750mg，移入一干燥的200ml錐形燒瓶中，加冰醋酸75ml，在加熱板上加熱溶解後冷卻，加喹哪啶紅試液(TS-203)數滴，用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸溶液經10ml微量滴定管滴定至無色終點。每ml0.1mol/L高氯酸相當於葡萄糖酸鈉(C6H11NaO7)21.81mg。 ^[2] 

SODIUM GLUCONATE RE；Gluconic Acid Sodium；Sodium gluconate；sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name)

Biochemistry;Glucose;Sugar Acids;Sugars;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;電鍍化學品;化工助劑;其他營養增補劑;食品添加劑;營養強化劑（營養增補;水處理化學品;阻垢分散劑;有機金屬鹽;生化試劑;stabilizer;小分子抑制劑;溶劑;無機化合物和鹽;有機化工

ADI不作特殊規定(以葡萄糖酸計，FAO/WHO，2001)。 GRAS(FDA，§182．6757，2000)。 ^[2] 

以GMP為限(FDA，§182．6757，2000)。 ^[2] 

下游產品

葡萄糖酸鈣-->葡萄糖酸銅-->葡萄糖酸鋅-->葡萄糖酸銻鈉

上游原料

氫氧化鈉-->碳酸鈉-->D-無水葡萄糖-->葡萄糖酸鈣-->葡萄糖酸 ^[2] 

含量 ≥98% ≥98% ≥98.5%

氯化物 —— ≤0.07% ≤0.05%

砷鹽 ≤3P.P.M ≤3P.P.M ≤3P.P.M

鉛鹽 ≤10P.P.M ≤10P.P.M ≤0.001%

重金屬 ≤20P.P.M ≤20P.P.M ≤0.002%

硫酸鹽 —— ≤0.05% ≤0.05%

還原物 ≤0.5% ≤0.5% ≤0.5%

工業上一般以含有葡萄糖的物質(例如穀物)為原料，採用發酵法先由葡萄糖製得葡萄糖酸，然後再由氫氧化鈉進行中和，即可得葡萄糖酸鈉，也可採用電解法和氧化合成。我國大都採用化學氧化法-次溴氧化法生產合成。

根據所用發酵酶種類的不同，發酵法可分為兩鍾，一種是用Aspergillus Niger的酶，另一種酸，後一法則藉助於葡萄糖脱氫形成內酯，然後使酯分解。

葡萄糖酸鈉也可直接由葡萄糖發酵而得。此時，發酵基持的組成可為：葡萄糖250~350g/L，七水硫酸鎂0.2~0.3g/L，磷酸氫二銨或尿素0.4~0.5g/L。 此基質須進行滅菌處理。發酵過程中，温度控制為30-32度，pH用30%~50%氫氧化鈉的辦法控制為5.5-6.5，發酵過程持續40~100h。然後，通過過濾和洗滌除去微生物，活性炭脱色，再過濾，濃縮結果或噴霧乾燥而得成品。

葡萄糖酸鈉無毒。存在於水中的葡萄糖酸鈉及其與重金屬離子形成的螯合物，可通過普通生化處理迅速、完全地降解。降解過程中釋放出的重金屬離子可經沉澱去除，或吸附於廢水處理過程中形成的淤泥上而去除。

急性毒性：兔子經靜脈LDLo：7630mg/kg ^[1] 

通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。 ^[1] 

按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸。 ^[1] 

塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存於陰涼通風處。勿與有毒和有污染化學物品共貯。 ^[1] 

S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。 ^[4]