葡萄山椒

該品種1996年由河北省林業科學研究院從日本引進，進行嫁接和組織培養育苗試驗，並在石家莊、保定、邢台、邯鄲、保定等地進行試栽和區域性栽培試驗。2005年“日本花椒優良品種及豐產無公害栽培技術引進”通過國家林業局重點科技項目驗收，2006年12月通過河北省林木良種審定委員會良種審定，良種編號冀S-ETS-ZP-010-2006。

落葉小灌木，雌雄異株，樹高3m左右。樹形杯狀，枝條較開張。枝條有皮刺，且分化嚴重，根據皮刺多少可分為少刺、中刺和多刺三個類型。當年生枝條灰褐色，枝條縱裂明顯，皮孔多而密。奇數羽狀複葉，小葉數多為11～19枚，葉片較小，對生的小葉均沿葉軸微向內縱卷，葉片邊緣皺摺明顯。

果實橢圓形，縱橫徑7.13mm×5.46mm，果皮鮮紅色。每個小穗軸着生1～3粒果，每個果穗平均着生43粒果實。鮮果千粒重93.07g，椒皮千粒重17～23 g，出皮率20.89%。果皮較厚，厚度1.1～1.4mm，果皮精油含量10.0～12.3%。椒芽、果實均可食用，作為調料、醃菜和製藥原料。果實成熟期9月底—10月上旬。

生長勢較弱，萌芽力中等，成枝力強。早花早果性強，定植第二年即可開花結果，成花株率26%，且座果率高。抗流膠病。抗寒性中等，3齡以前注意越冬防寒，花期注意防霜。

可在我省石家莊市及以南的邢台市、邯鄲市推廣。 ^[1] 

1、繁殖技術

嫁接繁殖，以單芽腹接效果最好。

2、建園

乾旱區採用坐地苗嫁接建園，平畦栽培；平原灌溉區採用高壟栽培，可直接定植成品苗。注意授粉樹的配置方式及比例，一般行內按照8—10∶1的比例配置，最好的方法是直接在雌株上嫁接雄枝（20∶1），人工輔助授粉可顯著提高座果率。。1到3棵齡樹需要包紮防寒。

3、撫育管理

樹形以開心形為宜，修剪以疏枝、緩放和拉枝等為主，短截為輔；該品種喜肥水，要加強肥水管理，增施有機肥，最好採用噴灌灌溉，注意施肥和灌水；病蟲害防治應以人工、生物、物理防治為主，化學防治為輔。 ^[1]