-
葡聚糖合成酶
鎖定
催化核苷二磷酸葡萄糖的糖苷基轉移而生成葡聚糖的酶。澱粉合成酶(2-1,4-葡聚糖合成酶,EC2.4.1.21)也是一種葡聚糖合成酶,但本詞條所説的葡聚糖合成酶一般指與細胞壁合成有關的β-1,4-葡聚糖合成酶和β-1,3-葡聚糖合成酶而言。
- 中文名
- 葡聚糖合成酶
- 外文名
- glucan synthase
- 定 義
- 催化核苷二磷酸葡萄糖的糖苷基轉移而生成葡聚糖的酶
葡聚糖合成酶 glucan synthase
在醋酸菌中含有催化由尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)合成纖維素的酶。在高等植物中也有與膜結合的具有同樣活性的酶,但對基質的特異性還不清楚。以UDPG為基質時產物不僅有β-1,4-葡聚糖也混有β-1,3-葡聚糖,基質濃度增高則β-1,3-鍵的成分增加。以鳥苷二磷酸葡萄糖(GDPG)為基質時,可特異地生成β-1,4-葡萄糖,但認為此酶與其説參與纖維素的合成,勿寧説是參與葡甘露聚糖的合成。已知有作為合成中間體的聚戊二烯磷酸衍生物。推測此酶侷限於細胞膜,用電鏡觀察酵母菌的細胞膜,可看到細胞表面上有由特殊的粒子形成的塊狀結構,有人推測可能是葡聚糖合成酶。在植物細胞的原生質膜也觀察到同樣的粒子。產生的β-1,4-葡聚糖結晶化形成微纖絲的過程,認為不需要酶的催化,詳細情況還不清楚。暗示微管參與微纖絲排列的控制作用。
- 詞條統計
-
- 瀏覽次數:次
- 編輯次數:6次歷史版本
- 最近更新: hegrhr