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葉集木榨油技藝
鎖定
- 中文名
- 葉集木榨油技藝
- 非遺級別
- 省級
- 非遺類別
- 傳統技藝
- 非遺批次
- 第五批
葉集木榨油技藝工藝特徵
葉集木榨油技藝歷史淵源
葉集自明代開商立埠,就有木榨麻油的生產,陳氏木榨麻油距今已有200百多年,現在,整個大別山區,淮河兩岸,傳統的木榨麻油生產,除了葉集西街陳氏麻油廠以外,幾乎絕跡,傳統木榨麻油的生產工藝瀕臨失傳。解放前,葉集這個地方有許多私人油坊,都是古老木榨榨油,其中有十八家在當地具有一定規模,新中國成立後,由這十八傢俬人油坊通過走合作化道路組建葉集油廠。
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葉集木榨油技藝文化軼事
葉集木榨榨出的麻油長期食用可以延緩衰老、保護血管、潤腸通便、清熱排毒等保健功效,因此深受廣大人民喜愛。此外,油匠師傅技藝精湛,翻槓打油更是一絕,具有極高的觀賞價值。油廠目前使用的兩台木榨至少已有上百年曆史,也有極高收藏價值。
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- 參考資料
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- 1. 葉集木榨油技藝 .安徽省非物質文化遺產網[引用日期2022-04-24]