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落口溶喬餅
鎖定
落口溶喬餅是一道美味可口的小吃點心,屬於湘菜系。
- 中文名
- 落口溶喬餅
- 主要原料
- 優質雜柑
- 主要營養成分
- 糖
- 主要食用功效
- 防瀉,止咳
- 優 點
- 味甜細膩,落口消溶
落口溶喬餅做法
雙峯落口溶喬餅,選用優質雜柑,經篩選、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣後白絨厚薄勻稱,用手一拈,能印出指印,味甜細膩,落口消溶,因而得名。
落口溶喬餅特色
落口溶喬餅,發端甚早,早在一六四四年,永豐鎮已有龍勝泰等多家南雜店出產和經營喬餅。
當時,只是簡單地將雜柑擠壓成圓型,反覆蒸煮幾次,即可布市。
舊時途經永豐去南嶽進香的香客,總要購買當地的辣醬、喬餅和五香豆腐乾,隨身攜帶,途中食用。
落口溶喬餅營養價值
落口深喬餅,還具有防瀉、順氣、止咳、益脾肺、治療支氣管炎、肺氣腫等藥用功效。
- 參考資料
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- 1. 落口溶喬餅 .湖南省林業科學數據中心[引用日期2012-10-20]