萱草

萱草(32張)

萱草在中國有悠久的栽培歷史，早在二千多年前的《詩經魏風》中就有記載。後來的許多植物學著作中，如《救荒本草》《花鏡》《本草綱目》等多有記述。別名有鹿葱、川草花、忘鬱、丹棘等。《花鏡》中還首記載了重瓣首草，並指出它的花有毒，不可食用。由於長期的栽培，萱草的類型極多，如葉的寬窄、質地，花的色澤，花被管的長短，花被裂片的寬窄等變異很大，不易劃分，加上各地常有栽培後逸為野生的，分佈區也難於判斷。李時珍早就注意到，在不同土質上栽培的萱草，花的質地，色澤的深淺和花期的長短是有變化的。這是正確的。如果只根據少數栽培植株的某些差異來進行分類，則不甚可靠。林奈在發表該種時，曾説是雜種，後來又説來自中國。他所根據的植物可能是歐洲廣泛栽培的一個品種（在歐洲雖然有野生萱草，但是從未見關於果實的記載），但究竟是否自中國引去，已無從查考。在長期而又廣泛栽培的情況下，要考慮到種以下多半系品種這個可能性，因而不宜輕率地定為種或變種。 ^[1] 

有關萱草的文字記載始見於《詩經·衞風·伯兮》：“焉得諼草，言樹之背。願言思伯，使我心痗。”這裏提到的“諼草”即指萱草。明代傳入歐洲，在歐美國家廣泛種植。古代萱草，別名眾多，有“宜男草”“忘憂草”“令草”“川草花”“療愁”“丹棘”“妓女”“萱萼”等多種稱謂，民間又喚作“金針草”。 ^[8] 

先秦時期書體繁多，語言文字存在很大的差異，一詞多字的現象時常發生。“萱”早期字形亦作“諼”“藼”“蘐”，《毛詩正義》：“諼，萱草也。一名鹿葱，一名宜男，一名忘憂草。萱、諼字音同，觀《釋文》本作‘萱’，《説文》作‘藼’，又作‘蘸’，則為草名無疑。”《江文通集匯注》中有“萱草，忘憂草也”（卷四《悼室人十首》）之説。《太平御覽》引《述異記》曰：“萱草一名紫萱，又呼為忘憂草。”（卷九九六《百卉部》）從這些記載可看出，中國古文獻中有關萱草名稱的內容較為豐富，隨着萱草的廣泛種植，其稱謂也逐漸增多。 ^[8] 

萱草生長適應性強，適合大面積栽培，栽植歷史悠久。唐宋以後民間種植已十分普遍，南北各地均有栽培。關於萱草的種植栽培很早就有記載。宋代蘇頌《本草圖經》載：“萱草，處處田野有之”。《救荒本草》記載：“萱草花俗名川草花，人家園圃中多種。”《農政全書》中提到萱草“春間芽生移栽。栽宜稀，一年自稠密矣”。説明早在數百年前，中國已經普遍種植萱草且產量較高。《陝西通志》亦記載：“萱草，山中多有之。”（卷六八《物產》）萱草多生長在山坡地中，適應性極強，易於繁殖成活，栽植範圍十分廣泛。《本草綱目》對萱草生長時間和環境記載較為詳細：“萱宜下濕地，冬月叢生。葉如蒲、蒜輩而柔弱，新舊相代，四時青翠。五月抽莖開花，六出四垂，朝開暮蔫，至秋深乃盡，其花有紅黃紫三色。”可知萱草的播種時間為春秋兩季，適宜種植在温暖地區，既喜濕也耐寒。我國古代關於萱草的記載很多，也多記錄在地方誌等典籍中，為現代萱草的栽植積累了寶貴的經驗。 ^[8] 

古代萱草的栽植地區廣泛，也得益於其形態和顏色十分美觀。晉夏侯湛在《忘憂草賦》中對萱草的形態作了詳細的描寫：“體柔性剛，蕙結蘭芳。結纖根以立本兮，噓靈渥於青雲。順陰陽以滋茂兮，笑含章之有文。遠而望之，燭若丹霞照青天；近而觀之，曄若芙蓉鑑綠泉。萋萋翠葉，灼灼朱華。煒若珠玉之樹，煥如景宿之羅。”可見萱草的姿態十分柔美、形體統一、花色豔麗。《風土記》亦記載：“其葉就地叢生，兩邊分垂，葉似菖蒲葉而柔弱，又似粉條兒菜葉而肥大。葉間攛葶，開金黃花，味甘無毒。根涼亦無毒。葉味甘。”對萱草的形態作了進一步的描述，並記載了萱草的療病功效。 ^[8] 

多年生宿根草本，高1米以上；根莖粗短，具肉質纖維根，中下部紡錘狀膨大；葉基生成叢，條狀披針形，背面被白粉；圓錐花序頂生，有花6-12朵；花早開晚謝，無香味，橋紅色至橘黃色，花長7-12釐米，花梗長約1釐米，有小的披針形苞片；花被基部粗短漏斗狀，花被6片，兩輪排列，各3片，開展，向外反捲；雄蕊6枚，花絲長，着生於花被喉部；子房上位，紡錘形，花柱細長；蒴果嫩綠色，背裂，種子亮黑色；花果期5-7月。 ^{[3]  [12]} 

長管萱草（Hemerocallis fulva (L.) L. var. disticha (Donn) Baker）：花桔紅色至淡紅色；花被管較細長，長2-4釐米；內花被裂片寬1-15釐米，很少接近2釐米。中國江西有栽培。 ^[2] 

重瓣萱草（Hemerocallis fulva (L.) L. var. kwanso Regel）：花桔黃色，花被裂片多數，雌雄蕊發育不全。中國北京等地有栽培。 ^[2] 

常綠萱草（Hemerocallis fulva var. aurantiaca (Baker) M. Hotta）。對於這個種，多數作者認為是日本植物，而大井次三郎則認為是中國植物，引入日本。胡秀英説是一個雜種。但據調查，萱草在海南島一年四季常綠。很可能它是萱草的一個南方地理宗。這個問題還需要作進一步研究。 ^[2] 

原產於中國南部地區，主要分佈於秦嶺南北坡，多栽培，野外生長於海拔300-2500米的山溝濕潤處。中性，喜光，耐半陰。性強健，耐寒，耐乾旱。不擇土壤，在深厚、肥沃、濕潤、排水良好的沙質土壤上生長良好。 ^{[4]  [5]} 

分株繁殖是萱草最常用的繁殖方法，該方法操作簡單，植株容易存活，長勢一致，可保持母體的性狀，變異小。分株要在植株抽薹前或落花後進行，遼寧地區一般於4月中下旬或10月初為宜。選擇生長健壯、無病蟲害的母株叢全部挖出，挖出時要儘量保證根系完整，用刀將株叢分成多個帶1-2個芽的小株，確保每個小株帶有一定根系且生長點完整，去除朽根和病根，分株後需及時定植。為滿足擴繁需求，定植2年即可進行分株。 ^[6] 

整地前進行土壤消毒，一般使用辛硫磷乳劑均勻噴灑地面，然後深翻土地，細碎土塊，促進萱草根系生長，均勻撒施腐熟的有機肥，保證萱草營養生長過程中所需的養分。為了便於中耕除草，按照間距30釐米的標準南北向做壟。 ^[6] 

萱草(9張)

遼寧地區萱草栽植一般選擇4月末或5月初進行，由於萱草繁殖係數較高，密植影響植株分生，一般將小株以20-25釐米株距定植於壟上。 ^[6] 

萱草耐旱性強，一般不需要人工澆水，但是遼寧地區春季乾旱少雨，定植後需要及時澆透水1次，1周後再澆透1 次。之後視情況而定，若長時間沒有降雨，植株出現缺水症狀，則需要及時澆水；反之，則不需要。適當施肥可促使萱草植株生長茂盛、花色豔麗、花量增多，施肥一般在植株定植2個月左右、現蕾前進行，結合澆水追施尿素、磷鉀肥1次。 ^[6] 

萱草幼苗期長勢較弱，雜草過多、土壤透氣性差影響植株生長，應及時進行中耕除草。幼苗期間，中耕不宜過深，應隨植株生長逐漸加深，除草次數則可隨植株生長逐漸減少。 ^[6] 

萱草耐寒性強，在遼寧地區一般都能安全越冬。10月末或11月初上凍前澆透越冬水，上凍後及時剪除地上部分的枯枝，保留高出地面3釐米左右即可。次年解凍後，及時灌溉返青水，促使植株生長。 ^[6] 

萱草常見的病害為鏽病、葉斑病、葉枯病，常見的蟲害為蠐螬、紅蜘蛛、蚜蟲。管理上主要以預防為主，通過及時進行中耕除草，清除枯枝殘葉等物理措施，減少病蟲害發生幾率。發病初期需及時噴施藥物，鏽病使用粉鏽寧，葉斑病、葉枯病使用代森錳鋅，蠐螬使用綠僵菌，紅蜘蛛使用噠蟎靈，蚜蟲使用吡蟲啉。 ^[6] 

萱草(3張)

觀賞：萱草屬植物花色豔麗，花姿優美，可供觀賞。黃花菜是代表性種類，為中國的傳統蔬菜之一。 ^[5]  園林中，可在花壇、花境、路邊、疏林、草坡或岩石園中叢植、行植或片植。亦可做切花。 ^[4] 

營養成分：嫩葉和花蕾經曬乾烹製後可食用，含有豐富的蛋白質及多種人體必需氨基酸。粗纖維含量平均為1.308%，花蕾中可溶性糖的主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。主要成分為蒽醌及2,5一二氫映喃酸胺衍生物，同時還含有煙酸、生物鹼、皂苷和黃酮等多種化學成分。 ^[5] 

生態：根系發達，可攔淤固土，防止水土流失。 ^[5] 

藥用：根、葉可入藥，藥用價值較高，具有健腦和明目等功效，能顯著降低血清膽固醇含量。黃花菜含鐵量很高，對補血止血有奇效，可作為婦女補血佳品。 ^[5] 

萱草作為中國傳統的庭院花卉，在古代社會長期的歷史發展中，積澱了豐富的象徵意藴，而萱草文化也逐漸融入到了人們的日常生活中。萱草的文化價值主要有三：一為忘憂，二為宜男，三則代指母親。 ^[8] 

關於萱草忘憂的記載最早來自《博物志》中：“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草。”《詩札》中亦載：“自後人以諼草為萱草，遂起萱草忘憂之説。”萱草又名忘憂草，從上述典籍中可見，古人早已知道萱草具有忘憂的功效。實用療效上，《本草綱目》記載萱草“苗花氣味甘、性涼、無毒，治小便赤澀、身體煩熱，除酒疸，消食，利濕熱。作菹，利胸膈、安五臟，令人好歡樂無憂，輕身明目”。由此可見，萱草具有治身體煩熱、去濕氣的藥理功效，能使人心安神定，忘卻暫時的煩惱與憂愁，其忘憂的意藴也由此引申而來。 ^[8] 

從《詩經》的時代開始，“忘憂”一直是萱草的主要意藴之一。前已述及，《詩經·衞風·伯兮》出現思婦借諼草解憂的詠歎，此後，萱草便逐漸成為人們排解憂愁的一種精神寄託，常見於歷代的詩賦中，被廣泛運用於抒發夫婦遠隔的愁苦、羈旅他方的鄉思、友朋暌違的懸念、浮雲蔽日的君國之憂等意境中。西漢時期，蘇武出使匈奴，被扣留十九年之久，在與李陵的書信往來中有詩云：“親人隨風散，瀝滴如流星。願得萱草枝，以解飢渴情。”南北時王融詩云：“思君如萱草，一見乃忘憂。”唐代白居易有“杜康能散悶，萱草解忘憂”的佳句。萱草忘憂的説法，歷代已相沿成俗。 ^[8] 

宜男是萱草又一個出現較早、較重要的別名。至遲在魏晉時期，作為宜男花的萱草意象在詩文中已有體現，此後歷代對萱草宜男之義的述論延續不絕。 ^[8] 

三國曹魏時期，曹植《宜男花頌》曰：“草號宜男，既曄且貞。其貞伊何？惟乾之嘉。其曄伊何？綠葉丹花。”晉周處《風土記》載：“花曰宜男，妊婦佩之，必生男。”相傳有孕的女子佩戴萱草，就會生下男孩，故萱草又名宜男草，反映了古人生殖崇拜的意識及對傳宗接代、人丁興旺的追求。晉嵇含《南方草木狀》中也有類似的記載：“花有紅、黃、紫三種，出始興，婦人懷妊，佩其花生男者。”南朝梁元帝有《宜男草詩》雲：“可愛宜男草，垂採映倡家，何時如此葉，結實復含花。”唐玄宗時期，興慶宮中栽種了多種萱草，可見在當時，萱草花已然成為宮廷內外喜聞樂見的花草植物之一。 ^[8] 

考古資料表明，萱草很早就被作為吉祥紋樣，用於裝飾美觀，意為生男孩、多子。1988年，在金上京故都出土的金代齊國王墓中，墓室女主人的錦鞋和褲子上都繡有精美的萱草紋樣。古人賦予萱草以深意，來表達自己求子的美好願望。雖然孕婦佩萱草生男並不可信，但是在重男輕女思想極其嚴重的古代社會，這一觀念體現出萱草在花卉界的特殊地位。 ^[8] 

在中國的文化意象裏，萱草代表母親和孝親。古人認為萱草可種植在北堂母親的居室，而以“萱堂”代稱母親，因此北堂又稱萱堂，萱堂又可作為母親的代稱，常和“北堂”連結，“北堂植萱”引申為母子之情。約在唐宋時期萱草代母的意藴最終形成，萱草於是成為中國人的母親花。 ^[8] 

《詩經疏義會通》載：“北堂幽暗，可以種萱。”（卷一二《詩類》）唐代詩人孟郊《遊子》亦云：“萱草生堂階，遊子行天涯。慈母倚堂門，不見萱草花。”遊子遠行天涯，植萱草於北堂，借鮮豔花色以悦親心，或食之令母忘憂，以此希望母親能夠減輕對自己的思念，忘卻煩惱與憂愁。詩人陳子昂在詩中亦寫道：“細葉猶含綠，鮮花未吐紅。忘憂誰見賞，空此北堂中。”明代畫家沈周繪有《懷萱圖》贈與友人王鏊，以解友人對已故母親的思念之情。清代曹雪芹《紅樓夢》第八十七回中亦有相類似的記載：“北堂有萱兮,何以忘憂。”古人以萱草作為慈母象徵，藉以表達對母親的愛，可見萱草代母的意藴在古代文學中應用十分廣泛。 ^[8]