萬保全

萬保全出生在瑞士蘇黎世附近的一座發達工業城市，1906年和1908年，他效力於瑞士温特圖爾俱樂部（the FC Winterthur）並獲得了1906、1908兩個賽季的瑞士足球超級聯賽冠軍。

萬保全在1911年左右和妻子一起來到中國，當時的中國戰火紛飛、民生凋敝。萬保全到了嘉應州，入鄉隨俗，頭戴平頂瓜皮帽，腳蹬方頭壽字鞋，身穿中式長袍馬褂，寫毛筆字，行客家禮節，用客家話傳教。萬保全夫人在當地辦女校，教習女學生編織工藝。他們的孩子在嘉應州出生，由當地勤勞樸實的客家女子幫忙撫養成長。

1914年，巴色會派萬保全（Walter, Georg Ernst，瑞士人，今又譯作沃特·喬治·恩斯特）擔任梅縣樂育中學校長，萬保全是中間第五任校長，組建了足球隊，並在梅州組織了梅縣中學足球聯賽，親自擔任足球教練和隊長。

1917年，萬保全發起了梅縣歷史上第一屆中學足球聯合會，由樂育中學、梅州中學、東山中學、廣益中學等校足球隊參加。為規範比賽，萬保全組織起草制訂了《梅縣中學足球聯合會臨時簡章》（以下稱《簡章》），這是中國迄今發現的年代最早的現代足球比賽規則文字記錄。

1921年，湛明露接任樂育中學校長，萬保全則到興寧擔任坪塘神學院院長。

1927年，國外教會放棄梅縣樂育中學主權，樂育中學的外籍教師紛紛離任而去，學校面臨停辦。其時在興寧坪塘神學院任院長的萬保全自告奮勇，每隔一週抽出三天時間，由興寧步行到梅縣樂育中學教授理化課程，直至樂育中學聘請了相應的老師為止。

在當時複雜動盪的時期各種力量的頡頏中，萬保全校長遭遇了牢獄之災，蒙難入獄16周，直到1930年12月13日，在時任豐順縣縣長何迺英（興寧）等多人的艱苦斡旋下終獲得救，之後取道香港回瑞士。 ^[1] 

萬保全在青年時代曾是瑞甲冠軍FCWinterthur的中鋒，該隊在瑞甲歷史上的三次冠軍，有兩次是在萬保全的時代獲得的，當時他也是瑞士國家隊的成員。 ^[1] 

萬保全1914—1921年任梅縣樂育中學校長期間，積極興建校舍、認真組織教學，學校治學嚴謹，校風優良，畢業生投考各大學均獲錄取，聲譽日隆。原嘉應五屬和閩贛邊區各縣慕名而來的學生為數不少。1920至1925年間，校舍逐年擴建，學生人數逐年增加，成為一間具有相當規模的中學。他在任期間，還開闢體育運動場，在校興起近代足球運動，開創梅州足球運動之先河。後來又擔任了興寧坪塘神學院的院長。他在興寧的時候，興寧也開始組織足球聯賽。當時樂育中學老師紛紛離職，他每星期從興寧步行到梅縣，擔任代課老師。 ^[1] 

1936年，梅州人為了紀念萬保全校長對樂育中學的傑出貢獻，在梅州市區建了一座“保全橋”。彼時萬保全並不在梅州卻被修橋紀念，可見梅州人對這位傳教士的尊敬和紀念。 ^[1]