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萜品烯
鎖定
α-萜品烯，1，3-萜二烯中文名稱1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,3-己二烯;松油烯;1-異丙基-4-甲基-1,3-環己二烯;A-萜品烯；英文名稱a-Terpinene，1,3-Cyclohexadiene,1-methyl-4-(1-methylethyl)。
- 中文名稱
- 萜品烯
- 英文名稱
- terpinene
- 定 義
- 單萜單環類化合物。為1-甲基-4-異丙基環己二烯，分α萜品烯(1，3-萜二烯)和γ萜品烯(1，4-萜二烯)兩種。
- 應用學科
- 生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
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- 中文名
- 1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1,3-己二烯
- 外文名
- 1,3-Cyclohexadiene,1-methyl-4-(1-methylethyl)
- 別 名
- α-萜品烯
- 化學式
- C10H16
- 分子量
- 136.23752
- CAS登錄號
- 99-86-5
- EINECS登錄號
- 202-795-1
- 熔 點
- -10 ℃
- 沸 點
- 174.15 ℃
- 水溶性
- 不溶於水，溶於乙醇和大多數非揮發性油
- 密 度
- 0.895 g/cm³
- 外 觀
- 無色液體
- 閃 點
- 46.11 ℃
- 危險性描述
- LD501680mg/kg(大鼠，經口)
- 香 氣
- 具有柑橘和檸檬似香氣
- 折射率
- 1.4784
萜品烯理化性質
1.α-萜品烯(99-86-5)的性狀：
（1）無色液體，具有柑橘和檸檬似香氣。
2.毒性：
（1）.GRAS(FEMA)。
（2）.LD501680mg/kg(大鼠，經口)。.
萜品烯安全信息
- 安全説明：S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗並送醫診治。S61：避免排放到環境中。參考專門的説明 / 安全數據表。S62：如果不慎吞嚥，不要催吐；立刻找醫生診治並出示產品容器或標籤。
- 危險類別碼：R10：易燃。R22：吞嚥有害。R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。R51/53：對水生生物有毒，可能導致對水生環境的長期不良影響。
- 安全性（1）.GRAS(FEMA)。（2）.LD50 1680mg/kg(大鼠，經口)。（3）.PADI：3.801mg(FEMA)。
萜品烯應用
本品為香料。主要用以配製人造檸檬和薄荷精油。GB 2760—2007：食品用香料。主要用以配製人造檸檬和薄荷精油。美國年耗用量約220kg。
萜品烯製法及來源
天然品存在於小豆蔻油、甘牛至油、芫荽籽油等中。
1.由甜橙油的萜烯組分分離而得。
2.從松節油的餾分中分離而得。
萜品烯化學數據
1、疏水參數計算參考值(XlogP)：2.8
2、氫鍵供體數量：0
3、氫鍵受體數量：0
4、可旋轉化學鍵數量：1
5、拓撲分子極性表面積(TPSA)：0
6、重原子數量：10
萜品烯其他信息
1.限量：
（1）.FEMA：焙烤食品，21.5mg/kg；凍乳品，11.5mg/kg 肉製品，20.0mg/kg；糖果，17.8mg/kg；布丁類，12.0mg/kg；軟飲料，12.0mg/kg；酒類，10.0mg/kg。
（2）.適度為限(FDA§172.515，2006)。
2.含量分析：
按67－10－4中用極性柱進行氣相色譜法測定。
- 參考資料
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- 1. 99-86-5 α-萜品烯 ．愛化學[引用日期2016-07-18]
