玉竹

玉竹早在《爾雅》便有記載：“熒，委萎。”《説文解字》有“萎䔟”之名。現存最早的藥學專著《神農本草經》以“女萎”為正名。隨後出現《吳普本草》 以“委萎”為正名，《名醫別錄》則以“萎蕤”為正名，《本草拾遺》尚有“青粘”之名，《本草綱目》又增“萎香”之名。 ^[13] 

現代本草中有女草、娃草、麗草、葳參、尾參、玉參、小筆管菜、鈴鐺菜、燈籠菜、黃腳雞、甜草根、 竹節黃、肥玉竹、明玉竹等別名。其中，女草、娃草、麗草均由“女萎”轉音轉意而來；“葳參、尾參、 玉參”，因玉竹有補陰功效，而人們常將具有補性的中藥材冠於“參”字，“尾”與“葳”同音，“玉”源 於玉竹；“小筆管菜”，黃精有筆管菜之別名，與黃精同屬而植株較小，故稱小筆管菜；鈴鐺菜、燈籠菜均 以玉竹花形而得名；“黃腳雞”，玉竹根莖色黃，多節如雞爪至趾節；“甜草根”，玉竹為草本，根莖可食 味甜；“竹節黃”，玉竹根如竹根而色黃；“肥玉竹、明玉竹”，多用於處方名，指質量好的玉竹根肥厚而 半透明。 ^[13] 

綜上可知，玉竹，從唐代《新修本草》到明代《本草蒙筌》為代表的古代本草多以“女萎、萎蕤” 或“萎蕤、女萎”並列為正名，明代後期，如《本草綱目》則以“萎蕤”為正名，清末《本草便讀》是較早以“玉竹”為正名的近代本草，此後的本草、方書、醫案等多以“玉竹”為正名。如《温病條辨》沙蔘麥冬湯和益胃湯皆以“玉竹”為處方用名。 ^[13] 

最早記載玉竹具體產地的是《吳普本草》：“委萎，生太山山谷”，即今泰安市一帶。到了中國宋代時期又增加 了安徽滁縣（今滁州市）、潛山縣，湖北丹江口市和陝西漢中市。明代又增加了河南南陽。民國《藥物出產辨》詳細記錄了當時的玉竹產地和各產地的玉竹藥材質量情況，明確指出河北和湖南產的玉竹比廣東北部產的質量好。中華人民共和國成立後，逐步形成了主產區（浙江、河北、江蘇、湖南等）和道地產區，尤其是湖南邵陽及周邊地區的栽培玉竹，以根條粗壯，色澤黃亮，質地柔潤為特點，被稱為“湘玉竹”。此外，還有產於江蘇海門的“江北玉竹”，安徽安慶、銅陵、南陵的“安玉竹”，河北豐潤、玉田、遵化、懷來和遼寧綏中、錦西、建昌、凌源、遼陽、海城、 蓋平所產的“關玉竹”。 ^[13] 

中華本草（第八冊）記載着本品始見於《本經》，原名女萎，列為上品。《爾雅》郭璞注云：“葉似竹，大者如箭竿，有節，葉狹長，而表白裏青，根大如指，長一二尺,可啖。"《本草經集註》謂:"根似黃精而小異。"《本草圖經》曰：”生泰山山谷、丘陵。今滁州、嶽州及漢中皆有之。葉狹而長，表白裏青，亦類黃精，莖幹強直似竹，箭幹有節，根黃多須，大如指，長一二尺。或雲可啖。三月開青花，結圓實。"《綱目》雲：“其根橫生似黃精，差小，黃白色，性柔多須，最難燥。其葉如竹，兩兩相值。"綜上所述,與今用玉竹原植物基本相符。 ^[10] 

玉竹是具有藥用價值的植物，所製藥材在中藥大辭典中記載着基源於天門冬科黃精屬植物玉竹的根狀莖，根莖呈長圓柱形，略扁，少有分枝，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環節，有白色圓點狀的鬚根痕和圓盤狀莖痕。質硬而脆或稍軟,易折斷,斷面角質樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發黏。主治滋陰潤肺，養胃生津。 ^[11] 

玉竹為多年生草本植物，株高20~70釐米。 ^[2] 

根狀莖地下橫生，呈壓扁狀圓柱形，莖高20~50釐米，有分支，直徑5~14毫米，節明顯，節間距4~15毫米，表皮黃白色，斷面粉黃色，氣微，味甘，有粘性。根莖上有鬚根，節處可生出芽而形成地上莖，一般每隔2～3根莖節就可生出一個地上莖枝。莖單一，向一邊傾斜，具縱稜，光滑無毛，綠色，有時稍帶紫紅色，基部具有數片膜質葉鞘。 ^[1-2] 

單葉，互生於莖中部以上呈2列，葉片通常7~12枚，橢圓形至卵狀矩圓形，長5~12釐米，寬3~16釐米，先端鈍尖，基部楔形，全緣，上面綠色，下面粉綠色，葉柄短或幾乎無柄。 ^[1-2] 

花序具1~4花（在栽培情況下，可多至8朵），總花梗（單花時為花梗）長1~1.5釐米，無苞片或有條狀披針形苞片，綠白色；花被黃綠色至白色，呈筒狀鐘形，頂端6裂，裂片卵圓形，長約3~4毫米；花絲絲狀，近平滑至具乳頭狀突起，花葯長約4毫米；子房上位3室，長3~4毫米，花柱單一，長10-14毫米，線形，着生於花被筒中部，略有香氣。 ^[1-2] 

漿果球形，呈藍黑色，直徑7~10毫米，具7~9顆種子，熟時自行脱落，種子卵圓，黃褐色，無光澤。 ^[1-2] 

玉竹廣佈於歐亞大陸温帶地區，原產於奧地利、白俄羅斯、比利時、保加利亞、中國、波蘭、丹麥、俄羅斯、芬蘭、法國、德國、英國、希臘、匈牙利、內蒙古、意大利、日本、哈薩克斯坦、韓國、蒙古、摩洛哥、荷蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、羅馬尼亞、西班牙、瑞典、瑞士等國家或地區。 ^[4] 

中國玉竹資源豐富，中國大部分省區均有生長。經調查中國的黑龍江、吉林、陝西、山西、河北、寧夏、湖北、湖南、四川、浙江、安徽、江西、廣東等省區都有正品玉竹的生長或種植，主產湖南、河南、江蘇、浙江等省。 ^[2] 

玉竹在海拔500~3000米的低山丘陵或谷地均可生長，在土壤要求上，玉竹在微酸性疏鬆砂質黃壤中生長，色澤好，產量高。 ^[1-2] 

玉竹喜濕潤、畏積水。一般全月平均降水量在150~200毫米時地下莖發育最旺，降水量在25~50毫米以下時，生長緩慢，積水過多或乾旱不利於生長，所以適宜的濕度有助於玉竹栽培。 ^[2] 

玉竹是喜蔭植物，耐蔭性強，強光照會使葉片灼傷。在苗期時，強光、高温和乾旱會抑制幼苗的生長髮育，適度遮光可削弱光強，降低生長環境中的氣温、土温，有利於玉竹幼苗生長髮育。 ^[2] 

同時，涼爽氣候條件也是玉竹生長所需的。玉竹的生育期為210天左右，當温度在9~13℃，根莖出苗，18~22℃時現開花，19~25℃地下根莖增粗，生長旺盛，為幹物質積累盛期，入秋氣温下降到20℃以下時，果實成熟，地上部分生長緩慢。 ^[2] 

玉竹花自蕾期至開放花被顏色不變，至上而下為乳白色至淺黃色，並且玉竹花尖端有裂片，在蕾期裂片聚集在一起，在花開放的過程中逐漸分離至向上反捲，直至花萎蔫後裂片又重新聚集起來。玉竹花的雄蕊緊貼花柱，並與柱頭空間隔離，且高於雄蕊，隨着花的開放雄蕊逐漸離開花柱，與柱頭的距離也更遠，在花開放的同時，花葯開始散粉，花絲隨着花朵的不斷長大也逐漸變長。 ^[16] 

可用地下根莖繁殖。於秋季收穫時，選當年生長的肥大、黃白色根芽留作種用。隨挖、隨選、隨種。若遇天氣變化不能下種時，必須將根芽攤放在室內背風陰涼處。一般每畝用種莖 200~300 千克。 ^[5] 

也可用種子繁殖。催芽：催芽處理前先將玉竹種子用冷水浸泡24小時，撈出控淨水後，將種子與濕沙按1:3體積比充分混拌後裝入木箱。裝箱前先把箱底用濕沙鋪放3~5釐米，裝箱後在種子層上面鋪蓋濕沙5釐米。濕沙含水量為 15%左右，放置在 25℃條件下，每隔2~3天檢查箱內温濕度變化情況，每隔5~7天倒種一次，隨着倒種調節沙子濕度，使上下層濕度均勻。每隔10d取樣用刀切開，檢查種胚生長髮育情況，發現種胚充滿種子後，放置在0~5℃低温條件下30天，每隔10天倒種一次，滿30天后取出播種。 ^[5] 

宜選擇土層深厚、排水良好、向陽的微酸性沙壤土，深翻30釐米以上; 同時每畝施入農家肥做基肥，整細耙平，作成寬1.3釐米的高畦。 ^[5] 

播種後至出苗前，要經常檢查畦面覆蓋物，發現缺少及時補蓋，以保持畦面土壤經常濕潤為度。出苗時及時撤掉覆蓋物，以免出苗後再撤損傷小苗，用松針覆蓋可保留一薄層用於長期覆蓋，既能保持畦面濕潤，又能防止雜草叢生，還能免去鬆土作業程序。 ^[5] 

同時，幼苗生長期間苗小，根系入土淺，不耐乾旱，發生乾旱要及時澆水。但是玉竹又最忌積水，在多雨季節到來以前，要疏通畦溝以利排水。幼苗生長期間要做好除草工作，見草就拔，及時清除田間雜草，切勿用鋤，以免傷根狀莖。土壤乾燥時用手拔除。雨後或土壤過濕不宜拔草。 ^[5] 

此外，根據育苗年限確定追肥，如果育苗一年移栽，在施足基肥情況下，不用追肥;育苗二年移栽，於一年生地上植株枯萎後，秋末冬初土壤結凍後施一層腐熟農家肥。第二年春天出苗後用小水勤澆，也可追施尿素和磷肥。 ^[5] 

玉竹的主要病害有灰斑病、鏽病等。 ^[9] 

灰斑病是由真菌中一種半知菌引起，危害葉片。出現的症狀是葉片病斑呈圓形，邊緣呈紫色，中央灰色，常受葉脈所限呈條斑，嚴重時葉片枯萎死亡。5～6月發生。防治方法：發病前用波爾多液噴施預防,發病後用井崗黴素液噴治。 ^[9] 

鏽病是由真菌中一種擔子菌引起，危害葉片。出現的症狀是葉上病斑圓形，呈黃色，葉背生有黃色杯狀的小粒。5月發生，6~7月嚴重，後期小粒破裂散出鏽色孢子粉,葉片上病斑彙集而枯死。防治方法：發病前噴波爾多液，發病初可噴粉鏽寧液防治,每10天噴1次。 ^[9] 

玉竹的主要蟲害有地老虎、蠐螬等。 ^[9] 

蠐螬成蟲在5月中旬出現，傍晚活動，喜在未腐熟的廄肥上產卵，卵散產於較濕潤的土中。防治方法：一是冬季清除雜草，深翻土地，破壞蠐螬越冬場所；二是施用腐熟的廄肥、堆肥，減少成蟲產卵；三是作畦時每畝施入石灰，撒於土面後翻入，以殺死幼蟲；四是用晶體敵百蟲澆根部周圍土壤。五是燈光誘殺金龜子。 ^[5] 

玉竹在中國南方主產區以栽培品種為主，主要包括湘玉竹、浙玉竹。湘玉竹種植時間較長，質地優良，面積大，產量高，栽培歷史相對悠久，主產於湖南張家界、邵陽、郴州等地。現在，湘玉竹其特點為根狀莖較粗壯，產量高，已形成豬屎尾參、竹節尾、同尾、姜尾和米尾5個栽培品種；浙玉竹主產於浙江磐安、仙居、新昌等地，質地接近湘玉竹，有品種“浙玉竹1號”，初步選育出寬葉、寬葉色深、寬皺葉、窄葉、窄葉色黃、窄葉色淺 及窄葉色深7個品系。 ^[15] 

在中國北方主產區以野生品為主，東北地區及河北等地玉竹均稱為關玉竹，其根莖相對細長，產量較低，但有效成分含量較高。關玉竹栽培尚未形成較大規模，主要集中在吉林、遼寧等地，栽培面積相對較少。吉林省有“吉竹1 號”和“撫竹1號”兩個地方品種。 ^[15] 

玉竹為天門冬科植物玉竹的乾燥根莖，是中國常用中藥。主要藥用類別為補陰藥，具有多種藥理作用，《中國藥典》記載玉竹性味甘，微寒，歸肺、胃經。養陰潤燥，生津止渴，用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽乾口燥，內熱消渴； ^[17]  還有延緩衰老的作用。 ^[7] 

2002年中華人民共和國國家衞生健康委員會將玉竹納入藥食同源物品名單。 ^[12]  玉竹根狀莖、幼苗均可食用，其漿果有毒不可食用。玉竹也可採收莖葉包卷的錐狀嫩苗，用開水燙後炒食或做湯。玉竹根莖還可製成幹品後食用。 ^[2]  在市場上已經出現了很多保健食品與保健飲料，如玉竹茶、玉竹麪條、玉竹飲料、玉竹果圃等。 ^[8]  中國民間食療方法中，玉竹的應用更為廣泛。玉竹可與雞、鴨、魚、泥鰍等食物搭配煲湯，起到能消除疲勞，強身健體、益氣養陰、生津止渴等功效。 ^[6] 

中國大慶草原乾旱生境野生花卉資源玉竹的研究表明，自然生境下玉竹常成片生長，林下及全光環境中均有分佈，觀賞性良好，其生境氣候幹早少雨，土壤沙質化嚴重。玉竹的抗逆性較強，對水分需求較少，適宜粗放型管理。因此將玉竹進行推廣應用，對豐富逆境觀賞植物資源、建設生態節約型園林具有重要意義。 ^[14] 

玉竹耐陰，有很強的適應能力，其花、果、葉都具有較高的觀賞價值，是一種優良的地被植物。 ^[18]