萎蔫

植物失水，細胞不能維持正常緊張所表現的症狀。由於植物在吸收水的同時也在散失水（如蒸騰），當土壤的水勢低於某一數值時，這種水的吸收和散失就不能平衡，散失的水分將多於吸收的水分，植物將失去膨壓而發生萎蔫。此時若減少水的散失，水分又可達到新的平衡，因此植物膨壓恢復，萎蔫現象消失。

農業生產上，當作物吸水量補償不了失水量時，就會發生這種萎蔫現象，例如夏季烈日下，雙子葉植物幼嫩部分疲軟下垂。禾本科植物幼葉捲曲成筒。短暫時間發生萎蔫，不會影響作物生長，長時間發生萎蔫，光合作用減弱，生長髮育受阻，嚴重時會導致植物死亡。