萌發菌

文獻報疲乏的天麻種子萌發菌均屬於小菇屬(Mycena)的真菌，主要包括國內新記錄種紫萁小菇(Mosmundicola)，3種新種分別為(Morchicola)、石斛小菇(Mdendrobii)和開唇小菇(Manoectochila)。上述天麻種子萌發菌已在室內、室外及有關天麻產推廣生產，對天麻種子發芽率及天麻產量影響的試驗結果分析，以紫箕小菇伴播天麻種子發芽率了高，天麻民最高。已廣泛推廣使用，石斛小菇也已進入實驗推廣階段。

日本人草野俊助曾於1911年發表了“天麻與蜜環菌共生”一文，爾後普遍認為，天麻在整個生長週期中，都離不開蜜環菌。據徐錦堂等研究，蜜環菌能和天麻塊莖建立良好的共生關係，為天麻提供營養，但對天麻種子的萌發不僅沒有促進作用，反而有抑制作用。他們從天麻種子發芽的原球莖中分離出紫萁小菇等真菌，這些真菌對天麻種子的萌發具有促進作用。試驗表明，天麻種子是靠共生萌發真菌的菌絲侵染給天麻種胚提供營養。對天麻共生明發菌已研究得比較深入的是紫其小菇。

一、腐生

小菇屬一類真菌，多腐生於高山林間落葉上，對纖維素有強烈的分解能力，秋冬樹葉脱落於地面，接觸土表保濕的枯枝朽葉，小菇屬真菌又可侵入具有生命力的天麻種子中，使種子共生萌發，因此小菇屬一類真菌，主要營腐生生活，但也有兼性寄生的特性。

二、好氣

小菇屬等天麻種子共生萌發菌，是一類好氣真菌，它們在森林中主要分佈在林間枯枝落葉層及表層土壤中，在培養過程中發現，如果培養料裝得太多或瓶蓋太緊，不會影響到這類菌的生長，生長速度延緩，處長培養時間。

三、對天麻塊莖無侵染能力

小菇屬真菌，是一種弱寄生菌，它們只能侵染天麻種胚基部細胞。還沒有觀察到侵染天麻種子發芽的原球莖和營養繁殖莖、米麻、白麻。當蜜環菌侵入原球莖分化出的營養繁殖莖後，小菇屬真菌和蜜環菌可同時存在於同一個營養繁殖莖中，其對天麻的營養作用逐漸被蜜環菌所代替。

四、温度對菌絲體生長的影響

萌發菌在15 ℃-30 ℃温度範圍內均能生長。以25 ℃菌絲生長最快，低於20 ℃或高於25 ℃菌絲生長速度明顯減漫。

五、基物含水量對萌發菌生長的影響

將鋸木屑和麥麩按體積1：1混合，結果表明，不同菌株對基物含水量要求不同。一般適宜含水量為基物重量的100-200%。

六、PH值對萌發菌生長的影響

試驗結果表明，在培養過程中PH值向酸性方向變化。中性及偏酸性條件均利於小菇屬真菌菌絲生長，但以PH值5.0-5.5最適宜，鹼性條件不利於菌絲生長。

紫萁小菇的菌絲無色透明，有分隔;子實體散生或叢生，菌柄長0．8—3．1釐米；菌蓋直徑0．15—0．5釐米，發育前期半球形，灰色，密佈白色鱗片，後平展，中部微突、灰褐色，邊緣不規則，白色，甚薄，柔軟，無味無臭,蓋表細胞球形成寬橢圓形，有刺疣，13一19微米×10一15微米，菌褶白色、稀疏，9—32片，離生，放射狀排列，不等長．緣側密佈具刺疣、梨形的囊狀體，23—31微米×9-11微米；孢子無色、光滑，橢圓形，有微澱粉反應，7—8微米×5—6微米；菌柄直立,直徑0．6毫米，中空、圓柱形,上部白色，基部褐色至黑褐色，稀疏散佈白色鱗片，柄表細胞長形，具刺疣，基部着生在密市叢毛的圓盤基上。

紫萁小菇適宜生長的温度在20—28℃，28C以上對菌絲生長不利，30C菌絲停止生長；最適宜的含水量為100%或200%,隨基物含水量的增加而生長逐漸減弱減慢;氫離子濃度在3163-10000納摩/升(PH5-5.5)災宜；培養基以基礎培養基（磷酸二氫鉀1.5克，硫酸鎂3克，麩皮50克，維生素B110毫克，胡蘿蔔素1－3克，蒸餾水100毫升）加花生餅粉及麩皮，菌絲生長最好。

紫萁小菇的菌絲從天麻胚柄細胞侵入胚體，侵入初期菌絲分佈在胚柄上2－3層的胚細胞中。隨着胚的發育，菌絲分別向胚體的兩側擴展。種子萌發至原球莖時，被菌絲侵染的細胞在原球莖基部呈“V”字形分佈。凡被紫萁小菇菌絲侵染的種胚或原球莖細胞，其原生質及細胞器逐漸消失而出現許多不定形的囊狀體，在種胚萌發至原球莖階段，主要靠這種囊狀體對紫萁小菇菌絲進行包圍消化。試驗證明，不僅在胚萌動初期，而是從種子發芽到原球莖生長並分化出營養繁殖莖的整個階段，都需要消化侵入的紫萁小菇等萌發真菌以獲得營養，發芽後的原球莖及營養莖，如能和蜜環菌建立起營養關係，才能正常生長，長出粗壯的新生天麻。

天麻種子萌發的最適温度與共生萌發菌生長的最適温度不相吻合，這可能與天麻種子的生物學特性密切相關，在栽培上，一方面地考慮共生萌發菌生長所需的條件，又要滿足天麻種子發芽的温、濕度，才能提高種子發芽率及天麻產量。