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萃取茶
鎖定
- 中文名
- 萃取茶
- 外文名
- Extraction of tea
萃取茶原理
萃取,又稱溶劑萃取或液液萃取,亦稱抽提,是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。即利用化合物在兩種互不相溶(或微溶)的溶劑中溶解度或分配係數的不同,使化合物從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中的方法。
萃取茶分類
萃取茶主要有罐裝飲料茶、濃縮茶、速溶茶以及茶膏。
萃取茶罐裝飲料茶
萃取茶濃縮茶
用成品茶加一定量熱水提取過濾出茶湯,再進行減壓濃縮或反滲透膜濃縮,到一定濃度後裝罐滅菌而製成。直接飲用時只需加水稀釋,也可作罐裝飲料茶的原汁。
萃取茶速溶茶
又稱可溶茶,以成品茶、半成品茶、茶葉副產品或鮮葉為原料,通過提取、過濾、濃縮、乾燥等工藝過程,加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒狀、粉狀或小片狀的新型飲料,具有衝飲攜帶方便,不含農藥殘留等優點。速溶茶的主要品種有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶保健茶,還有未經乾燥的濃縮茶汁,如烏龍茶濃縮汁等。
萃取茶茶膏
- 參考資料
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- 1. 茶多網- 萃取茶介紹