萃取效率

當溶質A的水溶液用有機溶劑萃取時，萃取效率就等於A在有機相中的總含量比A在兩相中的總含量的百分比。萃取效率和分配比存在一定關係，當分配比大於10時，才能獲得較好的萃取效果。所以在實際工作中，對於分配比較小的溶質，通常採取分幾次加入溶劑、連續幾次萃取的方法來提高萃取效率。

E（%）=

式中，Vw——水相體積

Vo——有機相體積