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菽乳
鎖定
菽乳，讀音shū rǔ ，漢語詞語，指豆腐。
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- 中文名
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菽乳
- 拼 音
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shū rǔ
- 注 音
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ㄕㄨ ㄖㄨˇ
菽乳解釋
菽乳出處
清 梁章鉅 《歸田瑣記·豆腐》：“豆腐，古謂之菽乳，相傳為 淮南王 劉安 所造，亦莫得其詳。”
《
本草綱目拾遺》記載：“豆腐又名菽乳，以豆腐醃過酒糟或醬制者，味鹹甘心。”明代我國已經大量加工腐乳。現今腐乳已成長為具現代化工藝的發酵食品。
- 參考資料
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1.
菽乳
．在線漢語字典[引用日期2019-06-02]
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2.
菽乳
．漢典[引用日期2020-03-24]
