菲諾列塔

酒館開在牢獄娼館街入口，但是並沒有涉及任何色情的內容。因為過往的經歷，所以在酒館時會被一些客人調戲，有幸酒館得到不觸金鎖的看顧，沒客人在酒館敢造次。作為代價，梅爾特每個月就要繳付不觸金鎖上納金。 ^[1] 

菲諾列塔風韻猶存的老闆娘，由於工作的關係，在故事大部分時間都是穿著褐色的連衣裙加上灰白色的圍裙和束腰。故事中為短髮，在《廣播劇CD 穢翼的尤斯蒂婭》的第二卷「運命と選択」中，有著長及腰間的馬尾形象。

娼館街入口的酒館菲諾列塔的老闆娘，以前娼館的紅牌妓女，被不觸金鎖的先代頭目贖身。就算徒勞無功仍然會出手幫忙的博愛主義者。一直銘記先代的恩情，像姐姐一樣關心凱伊姆和吉克，經常捉弄兩人。在身為妓女時，曾和兩人發生過關係。

因為有着梅爾特·羅格緹耶的存在，酒館在牢獄之中人氣頗高。在客人來菲諾列塔小酌時，梅爾特會和他們插科打諢，若發現他們心情不好，會幫忙開導。時常關心身邊的後輩和朋友，讓來到酒館的人都會感到憐憫、博愛之心。同情和幫助羽化病病人 ^[2]  ，也讓酒館人氣得到大的提升。

凱伊姆作為不觸金鎖的先代的手下時，就認識當時作為出名妓女的梅爾特，凱伊姆也光顧過梅爾特的生意。曾和吉克立下為梅爾特贖身的的約定。在梅爾特贖身後，經常光顧梅爾特開的酒館，解決三餐問題。梅爾特待凱伊姆就像姐姐似的，過往在凱伊姆受傷時，會幫他包紮。很關心凱伊姆的事，不時為他的事嘮叨，兩人之間也不時開玩笑。第二章幫凱伊姆照顧緹婭。在梅爾特過世後，凱伊姆不時去她墳前祭拜。

吉克在尚未擔任不觸金鎖頭領時就憧憬著梅爾特，也有關顧過梅爾特的生意。後來梅爾特被贖身嫁給了先代，梅爾特就成為了吉克的後母。梅爾特對吉克很好，在吉克在受傷時，會幫他包紮。和凱伊姆立下為梅爾特贖身的的約定，可惜父親早一步幫梅爾特贖身了。在父親過世後，繼續關照梅爾特開的酒館菲諾列塔。組織舉辦活動時都選擇菲諾列塔為活動場所。在第二章風錆勢大，酒館不時出現講吉克壞話的客人，梅爾特都會趕走這些客人。

緹婭在凱伊姆的帶領下認識梅爾特。梅爾特對身為羽化病病人的緹婭十分友好，並沒有任何歧視，在一次羽狩闖入菲諾列塔時，為了掩飾緹婭的病，不惜有損自己聲譽去設計羽狩。在第二章梅爾特幫凱伊姆照顧緹婭，緹婭就住在菲諾列塔的二樓，並且到酒館幫忙。梅爾特將自己料理的秘訣都教給了緹婭，緹婭也十分尊重梅爾特。

由於梅爾特是凱伊姆的舊情人的關係，艾莉絲對梅爾特有點敵視。梅爾特是有意去親近艾莉絲，但是並不能和艾莉絲和平相處。在凱伊姆之外的事情，兩人關係還是不錯的。梅爾特認為凱伊姆經常忽視艾莉絲的想法，不時勸告凱伊姆去關心艾莉絲。在艾莉絲線，艾莉絲結婚時，梅爾特將過往自己和不觸金鎖先代結婚時穿的婚紗給了艾莉絲，兩人以此為契機關係變好。

提供酒水、三餐。

大崩落後，酒館在娼館街的入口成立；

在第三章中，第二次大崩壞，菲諾列塔墜落下界。