華萊士快餐

華萊士連鎖機構成立於2000年，華萊士是一家集產品開發、生產、銷售為一體的西式快餐企業，華萊士服務的主題是倡導綠色、環保、健康的生活，華萊士對原材料的來源嚴格把關，絕對用最高品質的原材料，烹製最高品位的生活享受。並與國際知名供應商合作，保證了產品原材料的衞生安全，保障產品的高品質。我 們時時刻刻都把廣大消費者的利益放在第一位。 ^[1] 

華萊士企業創始人“華氏兄弟”（華懷慶、華懷餘兄弟）於2001年1月8日創建了華萊士第一家餐廳——福州師大餐廳；幾年以來，企業不斷壯大，歷經了幾個突破性的發展階段：2002年經營模式逐步完善；2003年連鎖餐廳相繼開業；2004年華萊士形象不斷上檔次；2005年全國連鎖全面鋪開；2006年品牌化經營步入正軌；2007年視覺形象煥然一新。

快餐是我們生活中不可或缺的主食類餐飲行業，以其服務快，衞生健康深受廣大消費者喜愛，西式快餐中，比較有名的是肯德基和麥當勞，都是國外的品牌，西式快餐一直沒有國內品牌，這也是華萊士快餐為什麼要建立自己的西式快餐品牌的原因。我們吸收了國外快餐品牌的優點和經驗，以中國本土的食材加上做工，開發了一系列適合中國人口味的快餐品牌-華萊士快餐。

2001年1月：華萊士首家快餐廳成立，標誌着華萊士快餐連鎖時代的開始。

2002年，華萊士快餐成功引入營運管理體系，並建立快餐配送中心，標誌公司擁有連鎖企業管理模式及產、銷系統。

2004年7月：華萊士收購福州愛德萊古街餐廳。並逐步開始向外區市場擴張。

2005年5月：華萊士市場向福建泉州、廈門進軍，開始建立外區市場。

2005年8月：華萊士向省外市場拓展，並逐步向全國發展。

2005年12月：華萊士快餐加盟店突破100家，實現海峽西岸百家餐廳連鎖。

2006年8月：華萊士加盟品牌中心成立，標誌着華萊士步入品牌化經營。華萊士快餐加盟以及成為快餐行業首選的加盟品牌。其影響力也遍及全國各地，每天招商電話應接不暇！

2006年12月底，華萊士快餐加盟店突破200家。

2007年至2010年：華萊士快餐加盟店突破呈現跨越式發展，各種規模華萊士快餐加盟店超過1000家，並且呈高速發展勢頭。

華萊士是福建省最大的炸雞漢堡類快餐品牌，也是中國知名的快餐類品牌.。

2010年，華萊士登陸孫武的故里山東惠民縣，使得武定古城又增添了一道美食。傳承了孫子兵法的文化。2010年6月：華萊士在廣東省電白縣設立餐廳。

2012年，華萊士第四代店店面全新升級。裝修環境更貼心

2013年，華萊士快餐加盟店超過4200家，並不斷的高速，成為中國本土的快餐領導者

2013年，華萊士推出現烤漢堡，受到消費者的一致好評

現烤漢堡是華萊士近期的一項全新嘗試，改變以往通過麪包廠供應漢堡胚的傳統，將麪包房搬到餐廳，直接在餐廳現場烘焙麪包。華萊士全新推出的現烤全麥漢堡，營養健康、鬆軟香甜，配上新鮮的餡料，加上清新的蔬菜，再撒上華萊士特製的秘製醬汁，一口咬下，外香裏嫩，過癮十足！

2019年5月28日，國家市場監管總局發佈通報，就各地嚴厲查處餐飲服務食品安全違法案件的處置結果進行公佈，外婆家、華萊士、西貝等多家餐廳上黑榜。 ^[2] 

因食品安全被罰款的還有華萊士在江西南昌的兩家餐廳，分別為南昌市鬥牛士牛排餐廳、南昌市華萊士徐坊客運站店。執法人員檢查發現，華萊士徐坊客運站店存在使用超保質期食品，部分食品採購索證、索票、台賬記錄不全等6類不符合食品安全的經營行為，要求其停業整頓。針對經營超過保質期的食品的行為，南昌市市場監管部門對其作出罰款7.5432萬元的處罰決定。 ^[2]