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菠蘿餡

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菠蘿餡，是以菠蘿、奶粉為主料的食品。
中文名
菠蘿餡
分    類
餡
主要食材
菠蘿 (瀝乾水)，奶粉

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

菠蘿餡用料

材料
用量
菠蘿 (瀝乾水)
250g
奶粉
25g
罐頭糖水 （可以牛奶代替）
50g
細沙糖
20g
紅糖
10
澄粉
10g
蛋黃
1個
黃油
30g

菠蘿餡做法

1. 先把菠蘿和糖水放在料理機裏打成泥。
2. 再把所有的料放在一起攪拌，除黃油，攪拌均勻倒入鍋裏開小火翻炒，加入黃油翻炒溶化，炒至餡料厚厚的關火倒入盤中晾涼。
[1] 
參考資料
  • 1.    菠蘿餡  ．下廚房 作者：梅梅-31。 [引用日期2014-09-14]