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菠菜銀耳湯
鎖定
菠菜銀耳湯是一道美食,通常由菠菜、雪耳作為主料,由生薑、葱等作為輔料,由發泡後的銀耳加入菠菜煮制而成。
- 中文名
- 菠菜銀耳湯
- 分 類
- 其它菜系
- 口 味
- 鹹
- 主要食材
- 菠菜,雪耳
- 所屬類型
- 健康菜譜
菠菜銀耳湯基本特點
凡因肺胃陰虛所引致的皮膚粗糙,飲用菠菜銀耳湯最有幫助,此湯具滋陰潤燥,補氣利水的功效。
菠菜銀耳湯基本材料
菠菜十兩,雪耳二兩,生薑二片,葱二株,調味料、鹽少許,酒少許
菠菜銀耳湯製作方法
菠菜銀耳湯(6張)
2、菠菜菜去葉留根洗淨;
3、陳皮提前用水泡軟,去掉白芯。當銀耳教師至30分鐘左右時加入;
4、加入薑片;
5、再過十分鐘左右,放入菠菜根;
菠菜銀耳湯營養價值
菠菜
菠菜的菜葉含百分之九十以上的水分,含極高的維他命A、B、C、D、F,以及鐵質及鈣質;若烹調時間過長,其中的維他命C易遭破壞,但生食又不能殺滅附於葉片上的原菌,故應以適度烹調最宜。
雪耳
雪耳又名銀耳,功能清肺熱,益氣補脾。
- 參考資料
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- 1. 菠菜銀耳湯(糖尿病營養食譜) .維維健康網.2013-01-02[引用日期2013-01-05]