菠菜肉絲湯

年糕，，幹澱粉，鹽，薑絲，味精少許，高湯。

1、，菠菜洗淨切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，幹澱粉拌勻上漿.

2、炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，薑絲爆香，下肉絲，翻炒片刻後，就可以下菠菜了，加高湯（或清水都可），加年糕片，加鹽燒沸，關蓋略滾，年糕已軟，最後加味精（或雞精），起鍋裝碗即可。

，菜嫩，味香。有湯有菜有主食。