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菠菜泥

鎖定
菠菜泥是一道美食,主料:
菠菜一斤,薑末二錢,香豆腐乾二塊,精鹽八分,蝦米三錢,白糖三分,熟鹹瘦肉二錢,芝麻油三錢。
中文名
菠菜泥
主    料
菠菜
配    料
豆腐
含    義
一種菜名

菠菜泥美食做法

1、將菠菜摘去老葉,削去根尖洗淨,下開水鍋裏燙至水再開時(中間把菜翻個身),稍停片刻,撈起瀝水,然後捋齊擠去水分,剁成碎末,再擠一次水放盆中,加入精鹽和白糖拌勻。
2、 蝦米洗去灰塵雜質,放小碗裏,加開水剛沒平蝦米(最好是上籠蒸二十分鐘),泡軟後切成碎末。香豆腐乾和熟鹹瘦肉也都切成碎末。上述各末同薑末、泡蝦米米一起倒在菠菜中,淋入芝麻油,拌勻即成。

菠菜泥美食特色

此菜因用多種原料調配,鮮香味美。