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https://baike.baidu.hk/item/菜花魚蒸蛋/17191671
菜花魚蒸蛋
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菜花魚蒸蛋是以菜花魚為主料的菜品。
中文名
菜花魚蒸蛋
分 類
浙江
口 味
鹹味
主要食材
菜花魚
菜花魚蒸蛋是浙江嘉興的特色風味菜。菜花魚又稱,塘鯉魚。是魚中的上品,為野生魚種,市面上很少見。 此魚魚肉極為鮮嫩,松而不散,湯鮮且開胃。西塘人做菜花魚有清炒、椒鹽、燉湯等做法,最簡單也最美味的要數菜花魚蒸蛋,既有魚的鮮味又保留蛋的細膩滑爽。
圖集
菜花魚蒸蛋的概述圖(4張)
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buesqkunhep
(2023-11-28)
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