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https://baike.baidu.hk/item/菜籽固醇/5624414
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菜籽固醇

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菜籽固醇（lang-en|Brassicasterol，5,22-二烯-24-β-甲基-3β-膽固醇，又稱為菜籽甾醇）是一種由一些單細胞藻類（浮游植物）以及某些陸生植物（如油菜）合成的二十八碳固醇。這種化合物常備作為環境中存在着藻類的一種生物標記。
中文名
菜籽固醇
外文名
lang-en|Brassicastero
又    稱
為菜籽甾醇
類    別
是一種由一些單細胞藻類

目錄

  1. 1 化學特性
  2. ▪ 可溶性
  3. ▪ 降解
  1. ▪ 化學分析
  2. 2 生成存在
  3. ▪ 來源
  1. ▪ 藻類來源

菜籽固醇化學特性

菜籽固醇可溶性

菜籽固醇水溶性低而具有高辛醇-水分配係數，這意味着在環境系統中，菜籽固醇會與固相層相關聯。

菜籽固醇降解

菜籽固醇在厭氧底層和底泥中可以穩定存在上百年，使之可以指示過去存在藻類的量。

菜籽固醇化學分析

圖1 質譜圖 圖1 質譜圖
由於該分子含有羥基，經常會與其他脂質（如丙三醇）等相關聯。因此，大多數分析方法都採用強鹼(KOH 或 NaOH)來皂化該酯連接。典型的提取方法包括6% KOH的甲醇。自由固醇則會從極性脂質分離出來，進入到弱極性的溶液中 （e.g, hexane）。在分析之前，羥基經常會被BSTFA（bis-trimethyl silyl trifluoroacetamide）替換以代替不易被替換的三甲基硅烷基（TMS）的H。 儀器分析多進行於GC-FID或者GC-MS。圖1可以看到菜籽固醇的TMS乙醇質譜圖。

菜籽固醇生成存在

菜籽固醇來源

可以在紫茉莉中找到。

菜籽固醇藻類來源

菜籽固醇是從植物中生成的，是類異戊二烯角鯊烯到菜油甾醇的中間產物。下表是藻類中檢測到的菜籽固醇種類和含量。
種屬
A
B
C
D
E
F
G
H
其他
Gonyaulax spp.
100
0
0
0
0
0
0
0
0
Peridinium foliaceum
100
0
0
0
0
0
0
0
0
Peridinium foliaceum
80
20
0
0
0
0
0
0
0
Gonyaulax diegensis
39
0
0
0
0
0
0
29
32
Pyrocystis lunula
76
6
0
2
1
0
0
0
15
Gonyaulax polygramma
31
1
0
9
7
0
0
0
47
Gymnodinium wilczeki
26
39
0
35
1
0
0
0
0
Glenodinium hallii
8
50
0
0
0
42
0
0
0
Noctiluca milaris
0
1
1
5
73
0
6
0
14
Gymnodinium simplex
0
0
0
0
53
0
0
0
47
Prorocentrum cordatum
7
0
0
0
53
0
63
0
25
A = 膽固醇 B = 菜油甾醇 C = 谷甾醇 D = 22-dehydrocholesterol ((22E)-cholesta-5,22-dien-3β-ol) E = brassicasterol F = stigmasterol G = 24-methylene cholesterol H = fucosterol