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菜瓜
(葫蘆科黃瓜屬植物)
鎖定
菜瓜(學名:Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Pangalo)是葫蘆科、黃瓜屬植物。一年生匍匐或攀援草本;莖、枝有稜,有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。葉柄長8-12釐米,葉片厚紙質,近圓形或腎形。花單性,雌雄同株。雄花:數朵簇生於葉腋;花梗纖細。雌花:單生,花梗粗糙,被柔毛。果實長圓狀圓柱形或近棒狀,長20-30(-50)釐米,徑6-10(-15)釐米,上部比下部略粗,兩端圓或稍呈截形,平滑無毛,淡綠色,有縱線條,果肉白色或淡綠色,無香甜味。花果期夏季。
中國南北普遍栽培。對土壤要求不甚嚴格,抗熱耐濕,適應性強。
菜瓜不僅可生食,爽脆多汁,消暑解渴;而且可醃吃,質地脆嫩,風味獨特。果實為夏季的蔬菜,並多醬漬作醬瓜。
列入《中國生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》(2013年9月2日)——無危(LC)。
菜瓜形態特徵
一年生匍匐或攀援草本;莖、枝有稜,有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷鬚纖細,單一,被微柔毛。葉柄長8-12釐米,具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質,近圓形或腎形,長、寬均8-15釐米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脈密被糙硬毛,邊緣不分裂或3-7淺裂,裂片先端圓鈍,有鋸齒,基部截形或具半圓形的彎缺,具掌狀脈。
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花單性,雌雄同株。雄花:數朵簇生於葉腋;花梗纖細,長0.5-2釐米,被柔毛;花萼筒狹鐘形,密被白色長柔毛,長6-8毫米,裂片近鑽形,直立或開展,比筒部短;花冠黃色,長2釐米,裂片卵狀長圓形,急尖;雄蕊3,花絲極短,藥室折曲,藥隔頂端引長;退化雌蕊長約1毫米。雌花:單生,花梗粗糙,被柔毛;子房長橢圓形,密被長柔毛和長糙硬毛,花柱長1-2毫米,柱頭靠合,長約2毫米。果實長圓狀圓柱形或近棒狀,長20-30(-50)釐米,徑6-10(-15)釐米,上部比下部略粗,兩端圓或稍呈截形,平滑無毛,淡綠色,有縱線條,果肉白色或淡綠色,無香甜味。花果期夏季。
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菜瓜產地生境
菜瓜繁殖方法
露天育苗:菜瓜適宜播種期為4月下旬,播種前應及早覆蓋地膜,以提高土壤温度,增加濕度。整好地後起壟5 -7釐米,寬50-60釐米的平壟,壟溝寬30-40釐米,在墒情好或大雨搶墒覆70釐米寬的地膜。菜瓜宜採取直播方式 , 每穴雙苗,菜瓜生長5-6片葉時定苗。
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菜瓜栽培技術
菜瓜定植方法
温室栽培:定植前15天左右扣好棚膜,以提高地温。2月上旬,選擇無病的壯苗定植。移栽前,畝施優質腐熟有機肥5000千克,磷酸二銨50千克。整地作畦,再鋪上地膜,打孔定植,大行80釐米,小行40釐米,株距75釐米,澆足水。栽後3-4天內保持棚內高温高濕。畝栽1300株。
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露天栽培:菜瓜生長勢強,宜適當稀植以利通風透光。定植時儘量不傷根 栽苗時應儘量小心,不傷葉片,特別是保護兩片子葉,這樣有利於定植苗光合及花芽分化,定植密度,株距50-55釐米。一般每畝定植2000株左右。
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菜瓜整枝摘心
- 整枝方式
菜瓜分枝性強,若放任生長,不僅消耗大量養分,而且果實小,品質差,產量低,因此必須實行整枝摘心。整枝摘心可以促進開花坐果,早熟豐產。菜瓜的整枝方式很多,應根據品種、栽培方式、土壤肥力、留瓜多少等情況而定。
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- 注意事項
整枝應掌握前緊後松的原則,子蔓迅速生長期必須及時整枝,孫蔓發生後要抓緊理蔓、摘心,促進坐果,同時酌情疏蔓;果實膨大後根據生長勢摘心、疏蔓或放任生長。前期抓緊整枝,早熟效果顯著。在春季多風地區,應結合整枝壓蔓,防止風大莖蔓纏繞,一般在蔓長30釐米時開始壓蔓,以後每隔2-3節壓1次蔓。
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- 人工摘心
摘心也是合理整枝的主要手段,它可以起到調節養分分配、改善田間通風透光條件等作用,還能促進坐果和穩定產量。主蔓摘心可以促進子蔓生長,子蔓摘心可以促發孫蔓,孫蔓摘心能防止化瓜、提高坐果率。摘心的技術要領是:前期摘心要及時、準確、徹底。及時,即時間上要早,晚了就起不到調節平衡的作用;準確,即摘心的部位應準,長勢弱的應多留幾片葉,以促進營養生長,結果蔓一般只留2片葉即可摘心;徹底,即不帶雌花的結果蔓要徹底摘除,以免徒長影響坐果。在營養生長過旺的情況下,必須重摘心,以抑制長勢。如瓜蔓已經滿田,人工摘心比較困難,瓜農常使用細竹竿在瓜田內打頭去頂,持續數日,也能抑制徒長,促進坐果。
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菜瓜促花留果
- 人工授粉
菜瓜為典型的蟲媒花,因此放蜂和人工輔助授粉可有效地提高坐果率。人工授粉可在開花前一天的下午或當天清晨,採集將要開放的雄花,撕去花瓣,將花葯在雌花柱頭上輕輕轉動均勻塗抹即可,1朵雄花可供2朵雌花授粉,一般在上午10:00以前進行。另外,開花坐果期若遇乾熱風,即使人工授粉,花粉也難以萌發,此時應澆1次水,適當提高土壤和空氣濕度,有利於坐果。
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- 使用激素
使用生長素能防止化瓜、促進坐果,特別在早春低温、昆蟲少的情況下,使用生長素是一種簡便有效的方法。目前常用的生長素有番茄靈、2,4-D、坐瓜靈等,以坐瓜靈效果最好。使用生長素時按要求配成一定濃度,在開花前1-2天或開花當天,用毛筆蘸藥液塗抹瓜柄或直接蘸花,也可噴灑瓜胎。還可用西甜瓜膨大增甜王葉面噴施,既可提高坐果率又可改善品質。
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- 留瓜護瓜
留瓜要在瓜長5釐米左右並開始膨瓜時進行,應選留果形周正、瓜柄粗壯、果色鮮嫩的,其餘的果實應及早摘除。菜瓜的單株留瓜數應根據品種、密度、水肥條件、整枝方式、栽培形式而定,一般留瓜4-6個。早熟栽培單株留瓜不宜過多。
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留瓜後應在瓜下墊草和用莖葉覆蓋瓜面。墊草可保持果面清潔,防止爛瓜和蟲害;莖葉覆蓋可保持果實鮮嫩美觀,品質優良。為此,在果實膨大時應注意遮蔭,如植株生長較弱,可在果實上覆蓋雜草等。有條件的地方可在瓜蔓生長的同時,在地面鋪草,這對保護果實和減少病蟲害有良好作用,在多雨地區效果更為顯著。
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菜瓜追肥澆水
- 合理追肥
- 及時澆水
菜瓜病蟲防治
菜瓜病害
菜瓜蟲害
菜瓜主要價值
菜瓜保護現狀
列入《中國生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》(2013年9月2日)——無危(LC)。
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菜瓜食物營養成分
食物名稱 | 菜瓜 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 19 千卡 |
蛋白質 | 0.6 g |
脂肪 | 0.2 g |
碳水化合物 | 3.9 g |
不溶性膳食纖維 | 0.4 g |
鈉 | 2 mg |
鎂 | 15 mg |
磷 | 14 mg |
鉀 | 136 mg |
鈣 | 20 mg |
錳 | 0.03 mg |
鐵 | 0.5 mg |
銅 | 0.03 mg |
鋅 | 0.1 mg |
硒 | 0.6 μg |
維生素A | 3 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.02 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.01 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.2 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 12 mg |
維生素E | 0.03 mg |
- 參考資料
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- 1. 菜瓜 .中國自然標本館[引用日期2020-11-26]
- 2. 雖屬甜瓜卻不甜 形似黃瓜做醬瓜 .騰訊網[引用日期2020-02-14]
- 3. Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Pangalo .The Plant List[引用日期2020-11-27]
- 4. 甜瓜 .植物智[引用日期2020-11-27]
- 5. 菜瓜 .植物智[引用日期2020-11-27]
- 6. 馬君嶺,李學玲,王春明.菜瓜的田間管理技術[J].長江蔬菜,2011,(第3期):11-12
- 7. 王永傑,王永華.大棚菜瓜栽培技術[J].農村科學實驗,2012,(第12期):21
- 8. 任菊芳.菜瓜地膜覆蓋栽培技術[J].農業科技與信息,2008,(第13期):27-28
- 9. 中國生物多樣性紅色名錄-高等植物卷 .中華人民共和國生態環境部[引用日期2020-11-27]
- 10. 菜瓜|Cucumis melo var. conomon .植物誌庫[引用日期2023-05-06]