菜燕

【材　 料】黑糖 50公克 二砂糖 50公克 洋菜粉 1大匙 水 500㏄

【制　 法】

1.洋菜粉加入3大匙水拌勻，備用。

2.取一鍋，加入500㏄水煮滾，再加入二砂糖及黑糖煮滾，轉小火慢慢倒入作法1的洋菜粉水，拌勻煮至再次滾沸後熄火。

3.將作法2分裝至小碗，放涼後移入冰箱冷藏，冰至凝固成果凍狀後取出，倒扣食用即可。