莆田黑鴨

莆田黑鴨體型輕巧、緊湊，頭適中、眼亮有神、頸細長（公鴨較粗短），骨骼堅實，行走迅速。全身羽毛黑色（淺黑色居多），着生緊密，加上尾脂腺發達，水不易浸濕內部絨毛。喙、蹠、蹼、趾均為黑色。母鴨骨盆寬大，後軀發達，呈圓形；公鴨前軀比後軀發達，頸部羽毛黑而具有金屬光澤，發亮，尾部有幾根向上捲曲的性羽，雄性特徵明顯。 ^[3] 

初生重為40.15g，8周齡平均體重為890.59g。屠宰率：平均體重為1.50±0.04kg，半淨膛屠宰率為78.38%，全淨膛屠宰率為71.99%。母鴨與黑色瘤頭鴨雜交產生的半番鴨，生長度度快，70日齡平均體重為1.99Kg，半淨膛屠宰率為81.91%，全淨膛屠宰率為75.29%，每公斤增重耗料為 3.66～3.76Kg。半番鴨肉質細嫩，深受消費者歡迎，經濟效益高，為當地肉鴨的主要來源。

300日齡產蛋量為139.31個，500日齡產蛋量為251.20個，個別高產家系達305個。 500日齡前，日平均耗料為167.2g，每公斤蛋耗料3.84Kg，平均蛋重為63.84g。蛋殼白色佔多數。開產日齡120天，年產蛋270～290個，蛋重73g，蛋殼以白色佔多數。

羣體產蛋率達50%時為132日齡。公鴨6月齡開始配種。公母配種比例為1:25，種蛋受精率達95%左右，雛鴨成活率為95%左右。 ^[3] 

莆田黑鴨主產於福建省原莆田縣（即莆田市荔城區、秀嶼區）、平潭、福清、長樂、連江、惠安、晉江、泉州、和平等縣市。福州市郊區也有分佈。 ^[3] 

莆田黑鴨是在海灘放牧條件下發展起來的蛋用型鴨，既適應軟質灘塗放牧，又適應硬海灘放牧，且有較強的耐熱性和耐鹽性，尤其適合於亞熱帶地區硬質灘塗飼養。 ^[5] 

2006年被列入農業部《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》。 ^[6]