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荷葉離褶傘
鎖定
食用菌菌種,它採集於祁連山野生荷葉離褶傘,通過組織分離或孢子分離,在培養基上培養而獲得。
- 別 名
- 北風菌,一窩蜂,櫟窩菌(雲南)
- 中文學名
- 荷葉離褶傘
- 拉丁學名
- Lyophyllum decastes
- 綱
- 擔子菌綱
- 目
- 傘菌目
- 科
- 口蘑科
- 屬
- 離褶傘屬
荷葉離褶傘形態特徵
子實體中等至較大。菌蓋直徑5-16cm,扁半球形至平展,中部下凹,灰白色至灰黃色,光滑,不粘,邊緣平滑且初期內卷,後伸展呈不規則波狀瓣裂。菌肉白色,中部厚。菌褶白色,稍密至稠密,直生至延生,不等長。菌柄近柱形或稍扁,長3-8cm,粗0.7-1.8cm,白色,光滑,內實。孢子印白色。孢子無色,光滑,近球形,5-7μm×4.8-6μm。
荷葉離褶傘生長季節
荷葉離褶傘生長分佈
分佈地區:江蘇、廣西、青海、雲南、甘肅、西藏、新疆等地區。
荷葉離褶傘經濟用途
可食用,味道鮮美,屬優良食用菌。可作為篩選馴化栽培的食菌考慮。
荷葉離褶傘生物學特性
荷葉離褶傘茵絲生長的温度範圍是5-35度,最適温度25度;子實體分化的温度範圍13~22度,雖適温度19度;0—3℃的温差有利於子實體的分化,温差太於9度子實體不能形成;孢子萌發的温度範圍是10—25度,最適温度20℃;菌絲能在pH4~11範圍內生長,最適pH4~5:菌絲和孢子的致死温度分別是45度30min和50度15min。
[2]
荷葉離褶傘食物營養成分
食物名稱 | 荷葉離褶傘 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 18 千卡 |
蛋白質 | 3.1 g |
脂肪 | 0.2 g |
水分 | 90 g |
碳水化合物 | 5.6 g |
膳食纖維 | 3.5 g |
可溶性膳食纖維 | 0.2 g |
不溶性膳食纖維 | 3.3 g |
灰分 | 0.8 g |
葉酸 | 25 μg |
鈉 | 5 mg |
鎂 | 9 mg |
磷 | 70 mg |
鉀 | 280 mg |
鈣 | 1 mg |
錳 | 0.17 mg |
鐵 | 0.6 mg |
銅 | 0.14 mg |
鋅 | 0.4 mg |
維生素B1(硫胺素) | 0.12 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.49 mg |
煙酸(煙酰胺) | 6.1 mg |
泛酸 | 2.48 mg |
維生素B6 | 0.12 mg |
維生素D | 1.3 μg |