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荷花包

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荷花包是以精粉為主料製作的食品。
中文名
荷花包
主    料
精粉

目錄

  1. 1 原 料
  2. 2 做 法
  3. 3 成品特點
  4. 4 關鍵工序

荷花包原 料

精粉、酵母、水、白糖、餡（豆沙餡心、蓮茸均可）等。

荷花包做 法

1、將麪粉開窩，加入水、白糖、酵母、合成麪糰。
2、將麪糰搓條、下劑，包入餡心。
3、用刀片切割成蓮花狀。
4、上籠蒸制。
5、蒸制20分鐘至熟盛入盤中即可。

荷花包成品特點

口感喧軟，形似荷花，鬆軟香甜，層次分明

荷花包關鍵工序

花瓣剪制要求均勻形象。