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榮成草莓
鎖定
榮成草莓歷史悠久,早在清末就開始種植。因氣候、土壤比較適合草莓生長,再加上標準化生產技術的推廣和農民精細的生產操作,使得榮成草莓形成了果個大、色澤亮、香味濃、甜度高、口感佳、品質好等優良食用品質。
- 中文名
- 榮成草莓
- 產地名稱
- 山東省榮成市
- 品質特點
- 色澤鮮豔,肉脆汁多,果香濃郁
- 地理標誌
- 農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 農業部公告第1517號
- 批准時間
- 2010年12月24日
榮成草莓產品特點
榮成草莓外在感官
榮成草莓果實中到大型,圓錐形或紡錘形,色澤鮮豔,果形端正,果面光潔,畸形果和溝稜果少;發育充分,肉脆汁多,酸甜適度,果香濃郁;一、二級序果形狀及大小相差較小,整齊度好,平均單果重15.0克,最大果重25.0克;果實新鮮潔淨,無尖埃泥物,無外來水分,無萎蔫變色、異味、黴變、腐爛、病蟲害、明顯碰壓傷,無汁液浸出。產品的感官特徵符合NY5103—2002無公害食品草莓標準規定的品質要求。
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榮成草莓內在品質
榮成草莓品質上等,其內在品質指標中:可溶性固形物含量≥9.4%,總酸含量≤0.12%,含糖量≥8.47%,維生素C含量≥69.7毫克/100克,品質優良。而同品種普通草莓可溶性固形物含量8.0%左右,含糖量為5%左右,果實硬度為0.4千克/平方釐米以下,均與榮成草莓有明顯差距。
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項目 | 指標標準 |
維生素C,毫克/100克 | ≥60 |
總糖,% | ≥8.00 |
總酸,% | ≤0.2 |
可溶性固形物,% | ≥9.00 |
果實硬度,千克/平方釐米 | ≥0.4 |
榮成草莓產地環境
榮成草莓土壤地貌
山東省榮成市地處膠東低山丘陵區的東端,有山地、丘陵、平原三種地貌類型,其中山地佔全市土地總面積的33.5%,丘陵佔50.4%,平原佔16.1%。北部的偉德山和南部的槎山構成主要山區,整個地勢南北高,中間低,呈馬鞍形,榮成草莓產地位於馬鞍形中南部。榮成市土壤多為酸性巖及其風化物發育而成,土壤種類分棕壤、潮土、風沙土、鹽土4個土類,9個亞類,18個土屬,120個土種,其中棕壤土類分佈最廣,面積最大,總面積2007644畝,佔全市總面積82.25%。土壤pH值在5.6—8.1之間,平均為6.4,有機質含量平均為1.16%。榮成草莓產地選擇在土層較深厚,質地為壤質,結構疏鬆,微酸性或中性土壤,有機質含量在15克/千克以上的優質土壤。
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榮成草莓水文情況
榮成市有大小河流102條,幹流總長度469.9千米,集水面積1150.2平方千米,其中集水面積20平方千米以上的河流有十條,大部流經草莓產地。榮成水系屬於沿海邊緣水系,雖不發達,但由於河流主要發源地山體土層深厚,植被茂密,涵養蓄水豐富,山澗、河流,多細長漫流,終年不絕。榮成市地下水、地面水資源豐富,全市共有機電井、大口井2731眼,各類蓄水工程1605座,其中水庫179座(中型水庫4座,小一型水庫27座,小二型水庫136座),塘壩1608座,各類水利工程總庫容達2.6億立方米。全市平均水資源總量4.2億立方米,年可利用的水資源總量為1.8億立方米,佔全市水資源總量的43%,草莓都能得到有效灌溉。根據環境監測部門監測,榮成市境內地表水達到國家《地面水環境質量標準》的Ⅱ類水質標準,水質感觀良好,無色、無臭、無味、透明,pH值4.5—7.5之間,砷≤0.05,鎘≤0.005,鉛≤0.05等有關指標符合我國和世界衞生組織制定的飲用水質準則。榮成市境內無大型化工廠,無“三廢”排放和空氣污染,也沒有重金屬污染歷史,能夠確保草莓生產不受環境污染。
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榮成草莓氣候情況
榮成市屬於暖温帶季風型大陸性氣候,四季變化和季風進退都較明顯。因三面環海,與同緯度的內陸地區相比,具有雨水豐富、年温適中、氣候温和的特點。另外,受海洋的調節作用,又具有春冷、夏涼、秋暖、冬温、無霜期長和濕度大等海洋性氣候特點。全市歷年平均降水量785.4毫米,降水集中在6—9月份,佔全年降水量的72.7%,其季節分佈是1—5月平均降雨量為125.6毫米,佔16.7%,6—9月平均降雨量為548.2毫米,佔72.7%。降水春秋少、夏季多、冬季少,降水分佈具有雨熱同期的特點。歷年平均日照時數2578.5小時,歷年平均氣温11.3℃,與同緯度內陸相比,冬温高,夏温低,春温低於秋温,最冷月份是一月,其平均氣温為—2.7℃;最熱月為8月,平均氣温為24.3℃,春、秋兩季氣温日差較大,晝夜温差明顯;年均空氣相對温度71%,無霜期214天。氣候條件非常適合草莓的生長髮育。
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榮成草莓歷史淵源
榮成草莓是英國租借威海衞後,由英國傳教士從歐洲經海路傳入的,已有一百多年曆史。
據《榮成市志》記載,榮成草莓品種主要以有紫晶為主,但種植面積較少。
1978年,十一屆三中全會以前,榮成草莓種植不足百畝。
20世紀80年代初,榮成市農村實行了家庭聯產承包責任制,草莓種植開始快速發展。共建設了草莓大棚3000多個,種植面積達2500多畝,成為遠近聞名的草莓之鄉。
進入21世紀,榮成草莓已經拓展到嶗山、王連兩個街道,滕家、上莊兩鎮所屬的160個行政村,種植面積達到6000多畝。全市先後成立了雨夼、魯家、昊晟、薪民四家草莓專業合作社,雨夼、嶗山街道兩個草莓專業協會,共有3000多名草莓種植户參加了草莓專業合作社和行業協會。
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榮成草莓生產情況
榮成草莓產品榮譽
榮成草莓地理標誌
榮成草莓地域保護範圍
山東省榮成市地處膠東低山丘陵區最東端,三面環黃海。榮成草莓產於榮成市中南部的嶗山、王連、滕家、上莊四個鄉鎮和街道辦事處所屬160個行政村,東至嶗山街道辦事處嶗山屯村,西至上莊鎮鋪裏村,南至王連街道辦事處的南也子口村,北至滕家鎮鮑村。地理座標為東經122°14′00″—122°27′00″,北緯36°57′00″—37°08′00″。海拔為0—50米之間。
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榮成草莓質量技術要求
(1)產地選擇與特殊內容規定:榮成草莓產地位於榮成市中南部的嶗山、王連、滕家、上莊四個鄉鎮和街道辦事處所屬的160個行政村,選擇在土層較深厚,質地為壤質,結構疏鬆,微酸性或中性土壤,有機質含量在15克/千克以上的優質土壤。產地環境質量必須符合NY5104—2002無公害食品草莓產地環境條件的要求。
(2)品種選擇與特定要求:市農業技術推广部門與青島農業大學、威海市農科院等高校科研部門聯繫,利用其科研基地實現草莓品種苗木的脱毒與改造,選擇適合本地環境條件的品種,草莓種植全部採用脱毒種苗。
榮成草莓(8張)
①草莓肥培管理。草莓種植產地全部採用測土配方施肥,施肥分為基肥和追肥。基肥以有機肥為主,種類為經過腐熟的堆肥、廄肥、沼氣肥、餅肥等,畝施有機肥料3000—5000千克,配合施用複合肥料,畝施氮磷鉀複合肥50千克,氮磷鉀的比例以15:15:10。追肥兩到三次,一般採用氮磷鉀配合施用,液肥濃度以0.2%—0.4%。另外,種植户自發採用葉面噴施“牛奶水”技術,為草莓進行“葉面追肥”。按照每15千克水加0.5千克純牛奶的比例,每隔15天給草莓噴施一次,一畝地一次需用2.5千克牛奶。牛奶中的營養成分可以迅速被葉子吸收,所產草莓在口感和外觀上,表現為甜度高、色澤亮、果個大,能大大提高草莓質量。
②病蟲害防治。以“預防為主,綜合防治”為原則。應以農業防治、物理防治、生物防治和生態防治為主,科學使用化學防治技術。農業防治包括選用抗病蟲品種、使用脱毒種苗、栽培管理及生態措施等;物理防治包括黃板誘殺白粉蝨和蚜蟲、阻隔防蚜、驅避蚜蟲等;生物防治包括釋放麗蚜小蜂等;還有應用生態措施防治灰黴病等。在掛果期間堅決不噴灑任何農藥,不採用任何激素和催熟劑,並採用蜜蜂自動授粉技術。其它時間使用農藥防治時,農藥使用必須按照農藥安全使用標準(GB4285)和農藥合理使用準則(GB/T8321)(所有部分)執行。
③推廣草莓膜下滴灌技術。6000多畝草莓大部分採用塑料大棚保護栽培,基本上實行了膜下滴灌技術。可達到灌溉均勻,節省水源;省時省人,減少費用;疏鬆土壤,減少白粉病發生;增加積温,促成花芽早熟提高草莓產量,草莓能提前上市,增產幅度可達到30%,效益能增加40%。
(4)產品收穫及產後處理的規定:果實採收標準為果實表面着色達到70%以上。果實採收前要做好採收、包裝準備。採收用的容器要淺,底部要平,內壁光滑,內墊海綿或其他軟的襯墊物。根據草莓果實的成熟期決定採收時間。採收在清晨露水己幹至中午或傍晚轉涼後進行。採收時用拇指和食指掐斷果柄,將果實按大小分級擺放於容器內。採摘的果實要求果柄短,不損傷花萼,無機械損傷,無病蟲危害。
(5)生產記錄要求:榮成草莓生產要建立完整的生產記錄,實現草莓質量安全可追溯管理。生產記錄應當如實記載下列事項:農產品生產基本情況記錄,包括農產品名稱、播種日期、種植面積、生產地點等;植物病蟲草害的發生和防治情況記錄,包括病蟲草害的名稱、發生日期及使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期等;農產品收穫情況記錄,包括收穫日期、產量、包裝和標識、銷售去向等。檔案記錄要求準確、清晰、完整、齊全。檔案記載妥善保存3年,以備查閲。
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榮成草莓專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 中華人民共和國農業部公告第1517號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2018-12-12]
- 2. 農產品地理標誌公告 第1517號 產品質量控制技術規範 .中國綠色食品發展中心[引用日期2018-12-12]
- 3. 榮成工商扶持草莓產業發展 .大眾網[引用日期2018-12-12]
- 4. 榮成本地大棚草莓熟了 .威海網[引用日期2018-12-12]