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草酸鹽
鎖定
草酸鹽簡介
草酸鹽有毒,人吞食可能導致腎臟疾病甚至死亡,具體參見草酸鹽中毒。草酸根離子可沉澱鈣離子,生成不溶於水的草酸鈣。
草酸鹽例子
草酸鈉 - Na2C2O4
草酸鈣 - CaC2O4,腎結石的主要成分
草酸鐵鉀 - [K3[Fe(C2O4)3],含有六配位鐵的配離子
草酸鹽與草酸的關係
質子從草酸中的解離與其它多質子酸一樣以分步方式進行。單質子的損失導致單價酸草酸根陰離子HC2O4-。有這種陰離子的鹽有時被稱為酸草酸鹽,一元草酸鹽或草酸氫鹽。第一個質子損失的平衡常數(Ka)為5.37×10-2(pKa=1.27)。產生草酸根離子的第二個質子的損失具有5.25×10-5(pKa= 4.28)的平衡常數。這些值意味着,在中性pH的溶液中,不存在草酸,並且僅存在痕量的草酸氫。
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草酸鹽自然界中
草酸鹽在許多植物中發生,它是由碳水化合物的不完全氧化合成的。草酸鹽豐富的植物包括酢漿草物種。大黃和蕎麥的根和葉的草酸含量較高。 其他含有大量草酸鹽的食用植物依次包括楊桃,黑胡椒,歐芹,罌粟籽,莧菜,菠菜,甜菜,甜菜,可可,巧克力,大多數堅果,大多數漿果,魚尾棕櫚, 新西蘭菠菜和豆類。茶樹的葉子含有相對於其他植物最高濃度的草酸。
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草酸鹽性質
草酸鹽含量高的食物
草酸鹽危害
2、草酸鹽可在血管中結晶,並滲入血管壁,引起血管壞死,導致出血。
3、草酸鹽晶體有時也能在腦組織內形成,從而引起中樞神經系統的機能紊亂。
研究發現
- 參考資料
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- 1. 邢其毅等。《基礎有機化學》第三版上冊。北京:高等教育出版社,2005年。ISBN 7-04-016637-2
- 2. Riemenschneider, Wilhelm; Tanifuji, Minoru (2000). "Oxalic Acid". Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. doi:10.1002/14356007.a18_247. ISBN 3-527-30673-0.
- 3. Dean, Philip A. W. (2012). "The Oxalate Dianion, C 2O2− 4: Planar or Nonplanar?". Journal of Chemical Education. 89 (3): 417–418.