草莓夾心酸奶

材料

用量

低粉

60g

植物油

一勺

酸奶

180ML一杯

草莓醬

任意

雞蛋

3個

糖

40g 可視自己情況加入

粗

3滴

泡打粉

一小勺

1. 將蛋白蛋黃分開，蛋黃加入10g白糖，植物油，及100g左右的酸奶，手動打蛋器攪勻

2. 蛋黃攪勻後篩入低粉及泡打粉，攪拌至無顆粒順滑狀態

3. 蛋白加入剩下白糖，滴入白醋，用電動打蛋器打發至能形成尖尖的三角形，過程大概10分鐘

4. 將1/3蛋白與蛋黃攪勻後倒入剩下的蛋白中，輕輕攪拌

5. 裝杯：裝至杯子1/2處，在中間加入一勺子草莓醬，再繼續裝入拌勻的麪粉

6. 烤箱180°烤10分鐘即可拿出（視乎自家烤箱的脾氣，烤箱必須事先預熱）