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草莓冰激凌
鎖定
草莓冰激凌,亦叫草莓冰淇淋,風靡全球的冰點公主。因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力,而聞名天下。它給人帶來的是嬌豔欲滴、楚楚動人般的奇妙感受,其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外觀,受到食客的好評。
- 中文名
- 草莓冰激凌
- 外文名
- Strawberry Ice Cream
- 主要原料
- 新鮮草莓
- 開心果
- 5顆
- 夏威夷果
- 2顆
- 草 莓
- 兩顆
草莓冰激凌實操
草莓冰激凌材料
草莓冰激凌製作
1.將糖、蛋清、杏仁粉混合後打起,加入開心果,在150℃烤箱中烤40分鐘。取出備用。
2.將少許糖與水混合,加熱融化後,用夏威夷果蘸一下取出,擺盤。
草莓冰激凌小貼士
如果條件允許,也可以自己嘗試做草莓冰激凌,這款冰激凌主要注意烤杏仁餅。
草莓冰激凌方法
草莓冰激凌食材明細
- 純牛奶250ml
- 淡奶油300ml
- 自制草莓醬一碗
- 蛋黃四個
- 玉米澱粉一茶匙
- 綿白糖一湯匙
草莓冰激凌製作步驟
1.準備原料。
2.奶油隔冰水打發。
3.打好的奶油放進冰箱冷藏。
4.蛋黃攪拌均勻,篩入玉米澱粉,加入綿白糖攪拌均勻備用。
5.鍋裏放牛奶,煮開後關小火。
6.把蛋黃液,左手慢慢的緩緩的,一點一點加進牛奶,右手同時攪拌,要慢,要細細的流出。全部倒完用筷子攪拌一下就可以關火。放心雞蛋會熟的。
7.牛奶雞蛋液坐冰水裏。
8.奶油和草莓醬混合均勻。倒入牛奶雞蛋液,用打蛋器打均勻細膩。
9.倒入容器中,不要超過6釐米,所以要用大一些的容器。
10.冷凍四小時,攪拌一次,我用打蛋器攪拌的,實際證明效果非常棒,成品很蓬鬆。以後每隔一小時攪拌一次,攪拌三次即可放入冰箱冷凍,以後隨時吃隨時挖一塊。
草莓冰激凌温馨貼士
1,有的冰箱有專門放冰激凌的格子,我家的就有,温度在零下七八度,不是速凍的冷凍,所以冰激凌放進去一直都是鬆軟不會凍的很硬的狀態。直接就可以挖了享用。
2,若是沒有,可能挖的時候要費力一點。吃的時候提前挖一塊冷藏一會,效果更好。
3,根據這個可以衍生出很多款冰激凌,凡是自己愛的水果都可以,芒果,黃桃,香蕉.....我準備一個個的做來試試!
4,這個甜度是可以自己調的,我的草莓醬裏放了糖,所以綿白糖的用量不是很多。可以再調糊糊的時候嘗一下。根據需要放糖。
草莓冰激凌食物營養成分
食物名稱 | 草莓冰激凌 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 192 千卡 |
蛋白質 | 3.2 g |
脂肪 | 8.4 g |
膽固醇 | 29 mg |
飽和脂肪酸 | 5.2 g |
碳水化合物 | 27.6 g |
膳食纖維 | 0.9 g |
葉酸 | 12 μg |
鈉 | 60 mg |
鎂 | 14 mg |
磷 | 100 mg |
鉀 | 188 mg |
鈣 | 120 mg |
鐵 | 0.2 mg |
鋅 | 0.34 mg |
維生素A | 96 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.05 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.25 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.17 mg |
維生素B6 | 0.05 mg |
維生素B12 | 0.3 μg |
維生素C(抗壞血酸) | 7.7 mg |
- 參考資料
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- 1. 草莓冰激凌 .美食天下[引用日期2014-06-27]