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茶葉食品
鎖定
含茶食品的總稱。包括多類含茶的固體食品。
- 中文名
- 茶葉食品
- 含茶的固體食品
- 茶葉餅乾、茶葉糖果、茶葉麪包和茶葉糕點等
Tea food
含茶食品的總稱。在食品加工時,加入適量茶葉或茶葉提取物,使食品含有茶葉的特殊風味,並能發揮茶葉中有效成分的生理調節功能。各種茶葉為主或含茶的多種液體飲料(如紅茶、綠茶、烏龍茶飲料,冰茶、茶葉汽水和茶酒等)。在日本、美國、中國以及許多茶葉生產國和消費國發展很快,尤其是各種茶飲料的消費量有明顯增加的趨勢。
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