茶芽

茶芽，茶樹枝梢上最幼嫩的營養芽。採茶的主要對象。製茶原料中,生長活動的營養芽所佔比例的多少,是衡量茶葉品質的重要指標之一。有冬芽和夏芽之分:冬芽在冬季形成,次年春、夏季發育;夏芽在春、夏季形成,夏秋季發育。 ^[1]