茶樹花

本專著從4個方面展開，即基礎篇、工藝篇、功效篇、應用篇，層層遞進，深入剖析茶樹花果綜合利用及產業示範的影響力，填補此類研究在茶產業領域的空白，對拉長茶產業鏈、調整農業產業結構具有重要的示範作用，同時為國家的未病工程提供優質高活的有機食品和日化用品，在減少環境二次污染和提高生活質量方面具有巨大的消費市場，對於改善我國茶製品的質量、提高我國茶製品的國際競爭力起到推波助瀾的作用。 ^[1] 

第一篇 基礎篇

第一章 茶樹花新資源及應用現狀

第一節 茶樹花概述

第二節 茶樹花主要生化成分及活性功能

第三節 茶樹花的應用現狀

第四節 茶樹花的產業化前景

第二章 茶樹花的採摘與加工

第一節 茶樹花采摘對次年春茶品質和產量的影響

第二節 加工技術對茶樹花品質的影響

第三章 茶樹花的毒理學研究

第一節 急性毒性實驗

第二節 遺傳毒性實驗

第三節 亞慢性毒性實驗

第四節 致畸毒性實驗

第五節 小結

第四章 茶樹花主要生化成分種類與分析

第一節 兒茶素和咖啡鹼

第二節 遊離氨基酸

第三節 蛋白質

第四節 還原糖

第五節 茶皂素

第六節 超氧化物歧化酶(SOD)

第七節 茶多酚

第二篇 工藝篇

第五章 茶樹花多糖

第一節 茶樹花多糖提取工藝

第二節 茶樹花多糖檢測分析技術

第三節 茶樹花多糖理化性質與結構分析

第六章 茶樹花精油

第一節 茶樹花精油的結構分析與提取方法

第二節 超臨界CO2萃取茶樹花精油

第三節 茶樹花精油主要成分分析

第七章 茶樹花皂苷

第一節 茶樹花皂苷的研究現狀

第二節 茶樹花皂苷的提取、純化和分離方法

第八章 茶樹花黃酮

第一節 黃酮類化合物的結構與分類

第二節 黃酮類化合物的理化性狀

第三節 黃酮類化合物的提取與分離方法

第四節 黃酮類化合物的檢測與鑑定方法

第三篇 功效篇

第九章 茶樹花提取物的抗氧化作用

第一節 自由基和抗氧化劑的概述

第二節 茶樹花提取物對羥自由基清除能力

第三節 茶樹花多糖抗氧化活性的研究

第四節 展望

第十章 茶樹花皂苷的抗卵巢癌功效

第一節 茶樹花皂苷誘導卵巢癌細胞凋亡的研究

第二節 茶樹花皂苷對卵巢癌細胞的週期阻滯作用

第三節 茶樹花皂苷引起卵巢癌細胞自噬的研究

第十一章 茶樹花多糖抗腫瘤及免疫調節活性的研究

第一節 研究思路

第二節 研究成果

第三節 展望

第十二章 茶樹花的降脂減肥和降血糖作用

第一節 茶樹花提取物降脂作用研究

第二節 茶樹花與綠茶、普洱茶降脂減肥作用的比較研究

第三節 不同劑量TFP對大鼠肥胖病和高脂血症預防作用研究

第四節 茶樹花與飲食調整對大鼠減肥降脂作用的對比研究

第五節 茶樹花多糖降血糖活性研究

第十三章 茶樹花提取物的美白功效

第一節 研究思路

第二節 研究成果

第三節 展望

第四篇 應用篇

第十四章 茶樹花的護膚產品研發

第一節 茶樹花化妝水研發

第二節 茶樹花型洗面奶研發

第三節 茶樹花睡眠面膜的研發

第四節 茶樹花皂的研發

第十五章 茶樹花的食品研發

第一節 茶樹花米麪食品研發

第二節 茶樹花鮮啤酒研發

第三節 茶樹花速溶擂茶研發

參考文獻

成果附錄 ^[1]