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苦鹵
鎖定
苦鹵(salt)是鹽場曬鹽後的餘液,色暗黃,味苦澀而帶鹹,也稱鹹鹵。
- 中文名
- 苦囟
- 外文名
- salt
- 別 名
- 鹽囟
- 主要原料
- 氯化鈉,氯化鎂
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 鈉 鎂,氯
- 主要食用功效
- 囟制食品,提供鹹味
- 適宜人羣
- 缺鹽,缺鈉、鎂
- 副作用
- 高血壓
- 儲藏方法
- 自然加蓋儲藏
苦鹵簡介
苦鹵是指鹹水(海水、鹽湖水)經蒸發濃縮析出食鹽(氯化鈉)後所得的母液,味苦澀。主要含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鎂和溴等。
苦鹵主要成分
苦鹵是海水製鹽工業的副產物,其中含有高濃度的鉀、鎂、溴和硫酸鹽等有價值的礦物。我國的海鹽產量已達2200萬t/ a以上,處於世界海鹽產量的首位,相應副產苦鹵總量達1800萬m3,是一種既豐富又可持續開發利用的液體礦物資源。一種賦存於地下的鹽類溶液(滷水)製鹽後剩下的鹽滷。因含有鎂鹽而帶苦味。我國四川盛產地下滷水,按成分的不同有苦鹵、黑滷和巖滷等品種。地下滷水中含有多種化學元素,提取食鹽後,其餘絕大多數元素留於鹽滷中,如硼、鉀、溴、碘、鍶、鋰、鎂、銣、銫等。是提取鉀鹽的理想資源之一。還可以生產十多種無機物,如食鹽、氯化鉀、硼酸、硼砂、溴素、碘素、碘酸鉀、氯化鋇、碳酸鋰、苛性鉀、鹽酸、液氯等。
苦鹵經濟價值
苦鹵是鹽業化工綜合利用的主要原料,可以從中提製氯化鉀、溴素、無水硫酸鈉,最後製成滷塊(氯化鎂︶,經濟價值很高。
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- 參考資料
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- 1. 淺談苦鹵 .知網空間[引用日期2018-01-10]