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苦蕎麥
(蓼科蕎麥屬植物)
鎖定
苦蕎麥(Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.)是蓼科蕎麥屬的一年生草本植物。莖直立,分枝;葉寬三角形,下部葉具長葉柄,上部葉較小具短柄,葉柄基部黃褐色;花序總狀,花冠和花萼白色或淡紅色,橢圓形,花柱較短;瘦果長卵形,上部稜鋭,下部稜圓鈍。花期6—9月,果期8-10月。
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苦蕎麥名字來源於彝族古文典籍《物始紀略·蕎的由來》中記載:“五穀未出現,蕎子先出現。蕎子當糧食,五穀從此生。”
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- 中文名
- 苦蕎麥
- 拉丁學名
- Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.
- 別 名
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菠麥
烏麥
花蕎 - 界
- 植物界
苦蕎麥植物學史
苦蕎麥(3張)
苦蕎麥形態特徵
苦蕎麥(2張)
花序總狀,頂生或腋生,花排列稀疏;苞片卵形,長2-3毫米,每苞內具2-4花,花梗中部具關節;花被5深裂,白色或淡紅色,花被片橢圓形,長約2毫米;雄蕊8,比花被短;花柱3,短,柱頭頭狀。
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苦蕎麥產地生境
分佈於亞洲、歐洲及美洲;在中國分佈於東北、華北、西北、西南山區有栽培,有時為野生。生長於海拔500-3900米的田邊、路旁、山坡、河谷。
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苦蕎麥適應能力強,尤其能耐受嚴寒的天氣和貧瘠的土壤,特別適應在乾旱的丘陵地區和涼爽的氣侯中生長
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北京 | 門頭溝、房山、密雲、延慶 |
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天津 | |
河北 | 平山、內丘、阜平、淶源、張北、蔚縣、涿鹿、赤城、崇禮、興隆、平泉 |
山西 | 渾源、晉城、陵川、和順、忻州、五台、寧武、五寨、偏關、呂梁、興縣 |
內蒙古 | 牙克石、額爾古納、根河、察右中旗、豐鎮、興安、阿爾山、錫林郭勒 |
吉林 | 長白、長嶺 |
黑龍江 | 伊春、呼瑪、漠河 |
江蘇 | 鎮江 |
浙江 | 臨安 |
安徽 | |
福建 | 松溪 |
江西 | 九江、九江、修水 |
河南 | 信陽、商城 |
湖北 | 武漢、興山、建始、巴東、宣恩、來鳳、神農架 |
湖南 | 衡山、邵東、新寧、桑植、江永 |
廣東 | 始興、信宜、雲浮 |
廣西 | 龍勝 |
重慶 | 江津、城口、奉節、巫山、巫溪 |
四川 | 都江堰、米易、鹽邊、峨眉山、洪雅、石棉、天全、寶興、南江、理縣、松潘、金川、馬爾康、若爾蓋、甘孜、康定、甘孜、德格、巴塘、稻城、得榮、木裏、昭覺、冕寧、越西、雷波 |
貴州 | 修文、清鎮、綏陽、仁懷、江口、石阡、思南、德江、興義、晴隆、望謨、畢節、織金、赫章、施秉、黎平、都勻、羅甸 |
雲南 | 嵩明、祿勸、麗江、永勝、思茅、西盟、祿豐、屏邊、綠春、河口、麻栗坡、馬關、西雙版納、勐海、勐臘、大理、賓川、鶴慶、香格里拉、德欽 |
西藏 | 拉薩、墨竹工卡、昌都、昌都、貢覺、類烏齊、丁青、察雅、洛隆、乃東、扎囊、加查、浪卡子、江孜、亞東、吉隆、普蘭、林芝、工布江達、米林、墨脱、波密、朗縣 |
陝西 | 周至、眉縣、鳳縣、太白、華陰、安塞、南鄭、佛坪、靖邊、石泉、嵐皋 |
甘肅 | 蘭州、永登、榆中、會寧、天水、平涼、華亭、文縣、康縣、合作、卓尼、夏河 |
青海 | 西寧、大通、湟中、湟源、樂都、互助、黃南、同仁、澤庫、同德、貴德、興海、瑪沁、班瑪、玉樹、玉樹、稱多、治多、囊謙 |
寧夏 | 固原、涇源 |
新疆 |
苦蕎麥育植技術
苦蕎麥選地
苦蕎麥整地
苦蕎麥播種
- 播前種子處理
拌種:將晾曬好的種子100千克,用20%噻蟲胺懸浮劑480克兑水2000毫升或60%吡蟲啉懸浮劑400克兑水2000-3500毫升進行拌種,防治蕎麥田地下害蟲、蚜蟲、盲蝽、象甲、薊馬等。可以同時用6%戊唑醇懸浮劑30-45毫升(有效成分1.8-2.7克)或苯醚甲環唑按照種子量的0.3-0.5%混合拌種,預防葉斑類病害。
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苦蕎麥種肥
施磷酸二銨(N18%、P2O546%)5千克/畝左右,硫酸鉀(K2O50%)11.5千克/畝。
苦蕎麥田間管理
中耕除草:當幼苗長至6-7釐米時,進行第一次中耕除草、間苗,封壟前再中耕除草一次。也可以使用化學防除雜草,即播種後,隨即噴施96%精-異丙甲草胺乳油,砂土地用藥量60-80毫升/畝,有機質含量高的土壤用藥量80-100毫升/畝,用水量60千克/畝。使用扇形噴頭噴施,噴後5天內不澆水,整個生長季儘量不破壞藥土層。
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追肥:封壟前追施尿素(N46%)8-10千克/畝,在開花結實期,葉面噴施肥料,可用尿素1千克、磷酸二氫鉀3千克,兑水45-50千克,於午後葉面噴施;或在10千克水中加5千克過磷酸鈣;或在15千克水中加草木灰5千克,浸泡24小時,浸出上清液加水5倍分別葉面噴施。
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苦蕎麥及時收穫
苦蕎麥病蟲防治
在苦蕎麥生產過程中,一些病蟲影響蕎麥的正常生長。現階段苦蕎麥病害主要有黑斑病、立枯病、霜黴病、斑枯病、病毒病、白黴病、輪紋病、葉斑病等。蟲害主要有蠐螬、蚜蟲、黏蟲、草地螟、蕎麥鈎翅蛾、地老虎、溝金針蟲、西伯利亞龜象甲等。
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苦蕎麥蟲害防治
苦蕎麥病害防治
苦蕎麥主要價值
苦蕎麥營養價值
苦蕎麥(5張)
苦蕎麥藥用價值
除此而外,苦蕎麥還是一味藥用價值較高的中藥,《本草綱目》載:苦蕎麥性味苦、平,能“實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,能煉五臟滓穢”,認為能“降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風痛”。苦蕎麥的麥粒、根及全草皆可入藥,可用於治療腸胃積滯、脹滿腹痛、濕熱腹瀉、痢疾及婦女帶下等疾病。苦蕎能通便潤腸,被民間稱為“掙腸草”。家庭常用蕎麥糊,可緩解夏季腸胃不和而導致的腹痛腹瀉症狀,起到降氣寬腸養生保健作用。製作及服食方法為:取蕎麥麪粉15克,文火炒香,加水煮成稀糊服食即可。另外,苦蕎麥還具有安神、益氣活血、清熱消腫祛風痛功效。《齊民要術》記載:“頭風畏冷者,以麪湯和粉為餅,更令罨出汗,雖數十年亦愈。”
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種子供食用或作飼料。根供藥用,理氣止痛,健脾利濕。
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現代醫學研究表明,苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿酸、防便秘、排毒養顏的功效,並可增強機體免疫力,對糖尿病、高血壓、高脂血症、冠心病、中風、慢性腸胃炎等有一定的輔助治療作用。糖尿病、冠心病、高血壓病人長期飲用“苦蕎麥茶”,對健康頗為有益。
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- 參考資料
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- 1. 苦蕎麥 .植物智[引用日期2019-12-19]
- 2. 苦蕎麥 .植物通[引用日期2013-12-04]
- 3. 張桂華,張春華,呼瑞梅,黃前晶.通遼地區苦蕎麥栽培技術要點及開發利用[J].特種經濟動植物,2021,(第4期):39-40
- 4. 潘春華.食藥兼用 苦蕎麥[J].養生月刊,2018,(第5期):423
- 5. 苦蕎麥物種分佈 .植物智[引用日期2022-02-23]
- 6. 苦蕎麥 .植物智[引用日期2023-03-08]
- 7. 馬史火.淺析彝族傳統農耕文化中的苦蕎文化[J].西昌學院學報(社會科學版),2013,25(04):77-79.
- 8. 張桂華,張春華,呼瑞梅,黃前晶.通遼地區苦蕎麥栽培技術要點及開發利用[J].特種經濟動植物,2021,(第4期):39-40
- 9. 朱樹國,李梅.苦蕎麥的栽培技術及其開發利用[J].種子科技,2019,37(02):55+57.
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- 11. 趙鋼, 四川省苦蕎麥資源綜合利用技術的產業化示範. 四川省,成都學院,2014-11-13.
- 12. 付彥榮主編.野花圖鑑[M].南京:江蘇鳳凰科學技術出版社,2017.4:83
- 13. 苦蕎麥 Fagopyrum tataricum|iPlant 植物智——植物物種信息系統 .植物智[引用日期2023-03-18]
- 14. 苦蕎麥 .植物誌庫[引用日期2023-05-07]
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