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苦蕎餅
鎖定
苦蕎餅是一道以苦蕎、自發粉為主料，以酵母、白糖等為輔料製作而成的美食。
- 中文名
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苦蕎餅
- 口 味
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甜
- 主要食材
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苦蕎，自發粉
- 輔 料
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酵母
苦蕎餅所用廚具
不粘鍋
苦蕎餅食材明細
雞蛋2個白糖適量
酵母4克水適量
苦蕎餅製作步驟
1.苦蕎200克，自發粉100克，沒有稱可以以2:1比例。
2.雞蛋
3.將雞蛋、白糖、酵母放入麪粉。
4.逐漸加水，不要一次加多了慢慢加，調到用筷子挑起來掛糊。
5.炒鍋刷油，火力不宜過大，電磁爐800可以。
6.麪餅上起泡變色，翻面。
7.兩面烙黃，熟啦！
8.一次烙了很多
9.切開可吃啦！
小貼士1、麪糊要靜置20分鐘，烙出的餅才鬆軟。
- 參考資料
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1.
苦蕎餅
．美食天下．2012-11-11[引用日期2012-11-11]
