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苦瓜不苦

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苦瓜不苦是以苦瓜為主料的菜品。
中文名
苦瓜不苦
主要食材
苦瓜，鹽

目錄

  1. 1 用料
  2. 2 做法

苦瓜不苦用料

材料
苦瓜
鹽
香油
糖
雞精

苦瓜不苦做法

1. 苦瓜洗淨
2. 去掉瓤 用勺子把裏面白色的部分儘量刮乾淨
3. 切片加入少許鹽拌勻醃製
4. 待苦瓜出水後 將汁水倒掉 沖水 再燒鍋熱水待水開後倒入少許香油 稍微焯一下 不要太熟 撈出馬上放入冷水中沖涼 這樣焯過的苦瓜顏色翠綠
5. 將過完涼水的苦瓜濾幹 放入少許香油 糖 雞精拌勻後放入冰箱冷藏20分鐘 苦瓜不苦就做好了
[1] 
參考資料