-
苗家山寨
鎖定
苗家山寨是一間位於温州市的餐廳。
- 餐館名稱
- 苗家山寨
- 地 區
- 温州市
- 餐館類型
- 湘菜
苗家山寨餐館簡介
傳説,苗族就是蚩尤部落由中原南遷演變而成的民族,苗繡巧奪天工、吊腳樓交錯壯觀、銀製飾品稱絕於世,他們古樸神秘而又多姿多彩。同樣絢麗萬千的苗家菜,則是講究精粹,注重色香味全,最大特色是以辣酸、濃溶、上乘炒功烹任出各種色香味全的美味佳餚。苗家菜是我國八大菜系之一,早在西漢《淮南子 精神篇》就載有苗家菜選料的精細和廣泛,苗家菜用料十分廣泛,主料、配料和調料都很豐富,選擇時非常講究,以清新為本,講求色、香、味、型,且以鮮為主題,菜餚風味鮮辣濃香,在烹調技藝上,以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長,其豐富的內涵和濃郁的地方特色,聲播海內外
苗家山寨推薦菜
乾鍋包菜 | 秘製魚頭王 | 農家小炒肉 |
苗家山寨地址
鹿城區雁蕩西路192號