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苔菜麥餅
鎖定
以中粉為主料的食品。
- 中文名
- 苔菜麥餅
- 主要食材
- 中粉，沸水
苔菜麥餅用料
材料 | 用量 |
中粉 | 300克 |
沸水 | 140克 |
食用油 | 10克 |
冷水 | 10克 |
鹽 | 1克 |
餡料： | |
苔條 | 18克 |
細砂糖 | 15克 |
食用油 | 18克 |
熟芝麻 | 5克 |
苔菜麥餅做法
1. 苔條用料理機打碎 拌入油 芝麻 糖 | 
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2. 1 中粉十油十鹽 衝入沸水 用筷子攪拌然後加入冷水 用手揉至光滑 醒20分鐘2 然後麪糰分成5份 大約90克一份滾圓 擀開包入苔菜餡後再擀成圓餅 | 
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3. 然後用平㡳鍋烙熟或倒入油半煎半炸 | 
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4. 這個是半煎半炸的 比較酥脆 個人偏好半煎炸的 | 
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5. 切成小塊 | 
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6. 開吃 | 
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- 參考資料
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- 1. 苔菜麥餅 ．下廚房 作者：飛花烘焙 [引用日期2014-11-07]
