-
芽菜炒粉絲
鎖定
芽菜炒粉絲是以芽菜、泡發粉絲為主料的菜品。
- 中文名
- 芽菜炒粉絲
- 分 類
- 炒
- 主要食材
- 芽菜，泡發粉絲
芽菜炒粉絲用料
材料 | 用量 |
芽菜 | 150g |
泡發粉絲 | 250g |
雞蛋 | 2個 |
瑤柱 | 5g |
葱 | 15g |
蒜 | 5g |
香菜 | 10g |
紅椒 | 30g |
鹽 | 5g |
雞粉 | 5g |
糖 | 2g |
香麻油 | 1g |
芽菜炒粉絲做法
1. 辣椒切絲，葱切葱花，香菜切段，蒜剁茸，壓扁泡發好的瑤柱. | 
|
2. 取雞蛋蛋黃和泡發軟的粉絲攪拌均勻。 | 
|
3. 熱鍋，加入30g花生油，炒香蒜蓉和葱白，加入瑤柱翻炒. | 
|
4. 放入粉絲翻炒，炒勻粉絲後放入芽菜. | 
|
5. 加調味料紅椒絲炒勻。 | 
|
6. 最後加入葱花和香菜淋上香麻油即可。 | 
|
- 參考資料
-
- 1. 芽菜炒粉絲 ．下廚房 作者：膳道KITCHENDAO [引用日期2014-06-10]
