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芹菜熘鯉魚
鎖定
芹菜熘鯉魚是以鯉魚、鮮芹菜為主料的菜品。
- 中文名
- 芹菜熘鯉魚
- 分 類
- 菜品
- 主 料
- 鯉魚、鮮芹菜
- 輔 料
- 澱粉、薑絲、蒜絲
芹菜熘鯉魚做法
將鯉魚切成絲,芹菜切段,把醬油、白糖、醋、味精、黃酒、鹽、澱粉,上湯調成汁。炒鍋置旺火上,下油燒至5成熱,放入魚絲熘散,瀝去餘油,放薑絲、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味,而後烹入芡汁,放入亮油,起鍋即可。
芹菜熘鯉魚原料
鯉魚250克,鮮芹菜50克,澱粉、薑絲、蒜絲、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、黃酒、泡酸辣椒、菜油適量。
芹菜熘鯉魚功效
鯉魚有清熱解毒、利尿消腫、止咳下氣等功效;芹菜有平肝清熱、祛風利濕、養神益氣等功效。
芹菜熘鯉魚適應症
鯉魚芹菜合食,適用於急慢性肺炎的輔助治療
[1]
。
- 參考資料
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- 1. 間質性肺炎的食療
- 詞條統計
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