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芸豆炒肉

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芸豆炒肉是一道用泡芸豆，五花肉為主料的菜餚。小火煨40分鐘後調入鹽、味精、醬油繼續煨10分鐘，收汁即可。
中文名
芸豆炒肉
主要食材
泡芸豆，五花肉
主要工藝
炒
輔    料
鹽、料酒

目錄

  1. 1 原料
  2. 2 製法

芸豆炒肉原料

芸豆炒肉 芸豆炒肉
泡芸豆100克，五花肉450克，鹽3克、料酒15克、糖色15克、醬油8克、味精3克、葱片10克、薑片8克、色拉油100克
做芸豆炒肉的部分材料
做芸豆炒肉的部分材料(20張)

芸豆炒肉製法

各式芸豆炒肉
各式芸豆炒肉(14張)
1、五花肉治淨，切成2.5釐米見方的塊。
2、將五花肉塊入鍋煸幹，入葱薑片煸香，放入糖色炒勻，迅速烹入料酒，加水燒開，放入芸豆。
3、大火翻炒至芸豆變軟後收汁起鍋。